İçi Muhallebili Kektarifi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve her damak tadına hitap eden enfes bir lezzettir. Kekin içerisinde yer alan muhallebinin akışkan dokusu, bu tatlının pasta görünümünü andırmasını sağlar. Beş çaylarında, özel günlerde ve akşam oturmalarında çayın yanında sunmak için harika bir tercihtir. Büyükler kadar çocukların da bayılarak yiyeceği İçi Muhallebili Kek tarifini mutfaklarınızdan eksik etmemelisiniz. Pratik hazırlanışı sayesinde zaman kazandırması da cabasıdır.İçi Muhallebili Kek Gerekli Malzemeler Keki İçin
Muhallebisi İçin
İçi Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?İçi muhallebili kek yapımına, derin bir kabın içerisinde yumurtaları kırarak başlayın. Üzerine toz şekeri de ekleyip, mikser yardımıyla yüksek devirde yaklaşık 4 dakika çırpın. Karışım köpürdükten sonra sütü ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından kakao, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Mikserle karıştırmaya devam edin. İçi muhallebili kek yapımında kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml’dir. Kek harcınızın kıvamı cıvık ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz. Kek harcınızı hazırladıktan sonra orta boy yuvarlak kek kalıbını margarin ya da tereyağı ile yağlayın. Kalıba az miktarda un serpiştirerek, hazırladığınız kakaolu kek harcını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında kendine gelmesi için bekletin. Servisi/Sunumuİçi muhallebili kek, dinlendikten sonra istediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz. Arzu ederseniz kekin üzerine muhallebi gezdirebilirsiniz. Püf Noktalarıİçi muhallebili kek yapımında, kek harcınızı kalıba döktükten sonra üzerindeki kabarcıkların gitmesini istiyorsanız kalıbı birkaç kez sert bir zemine vurarak giderebilirsiniz. Ayrıca muhallebinin pütür pütür olmasını istemiyorsanız, ocaktan aldıktan sonra ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! İçindeki muhallebinin dokusu ve lezzetiyle kekin nasıl bir tatlıya dönüştüğünü hayal edebiliyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için çok güzel bir seçenek olacak. Kekin hazırlanışı pratik görünüyor; özellikle kek harcının cıvık olması durumunda un ekleme seçeneği çok işime yarayacak. Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanın önemli olduğunu belirtmişsiniz, bu pütür pütür olmasını önlemek için iyi bir ipucu. Kekin dinlenmesi için en az bir saat beklemesi gerektiğini okumak beni sabırsızlandırıyor; ama sonunda o muhallebili lezzeti tatmak için beklemek kesinlikle değer! Önerdiğiniz püre haline getirme yöntemi de muhallebiyi daha akışkan hale getirecek gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Kayan,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin dokusu ve lezzeti hakkında duyduğunuz heyecan gerçekten hissediliyor. Çay saatlerinde misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olması da çok güzel. Kekin pratik hazırlanışı ve cıvık hamurda un ekleme seçeneği, gerçekten işinizi kolaylaştıracaktır.
Muhallebiyi sürekli karıştırmanın önemi, pütür pütür olmasını engellemek için önemli bir adım. Beklemek her zaman zor olsa da, o lezzeti tatmak için sabırlı olmanın kesinlikle karşılığını alacaksınız. Püre haline getirme yöntemiyle muhallebiyi daha akışkan hale getirmek gerçekten güzel bir fikir. Umarım denediğinizde beklediğinizden de iyi sonuçlar alırsınız! Tarifinizi sabırsızlıkla bekliyorum.
Afiyet olsun!