İçi Muhallebili Kek Tarifi ve Malzemeleri

İçi muhallebili kek, hem lezzeti hem de görünümüyle öne çıkan bir tatlıdır. Bu tarif, hafif ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinize veya özel davetlerinize şıklık katacaktır. Kekin içindeki muhallebeli karışım, herkesin beğenisini kazanacak bir tat sunar. İşte, bu lezzetli keki hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alın. Mikser yardımıyla karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması: Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karıştırarak ısıtın.2. Un ve Nişastanın Eklenmesi: Başka bir kapta un ve nişastayı bir miktar süt ile karıştırarak açın. Bu karışımı ısıtmakta olan süte yavaşça ekleyin.3. Muhallebinin Kıvam Alması: Karışımı karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.

1. Kekin Soğuması: Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.2. Muhallebinin Eklenmesi: Kekin üst kısmını ortadan ikiye kesin. Alt kısma hazırladığınız muhallebiyi düzgün bir şekilde yayın. Üst kısımla kapatın.3. Soğutma: Kekin üzerini streç film ile kaplayarak en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu, muhallebili kekin daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.

İçi muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine kakao, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir top dondurma ya da taze meyve ile servis etmek de lezzeti artıracaktır.

İçi muhallebili kek tarifi, evde kolayca yapılabilen pratik bir tatlıdır. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, özellikle çocukların ve misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Afiyet olsun!