Peynirli çiçek poğaça, hem lezzetli hem de göz alıcı bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu poğaçalar, peynirin zengin tadı ve hamurun yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte 8 kişilik peynirli çiçek poğaça tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Peynirli çiçek poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 200 ml süt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 100 ml sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Peynirli çiçek poğaçanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: - İlk olarak, un, tuz ve şekeri bir kaba alarak karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve içine instant mayayı ekleyerek 10 dakika bekletin.
- Mayalı sütü un karışımının ortasına dökün ve yoğurma işlemini başlatın.
- Sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.
- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
- Hamuru bir kaba alarak üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir zeminde 8 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı açarak içine beyaz peyniri yerleştirin ve kapatın.
- Hamuru açtıktan sonra, her bir hamur parçasını çiçek şeklinde şekillendirin.
- Şekil verdikten sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Peynirli çiçek poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde yanı sıra, özellikle kahvaltılarda da tercih edilmektedir. Yanında zeytin, domates ve salatalık gibi malzemelerle zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Peynirli çiçek poğaça tarifini kişisel damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin: - Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
- Hamurun içine çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Peynirli harcın içine ince doğranmış yeşil biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, peynirli çiçek poğaça, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem hazırlanışı kolay hem de farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, mutfaktaki yerini almayı hak ediyor.
|
Peynirli çiçek poğaça tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Malzemeler oldukça basit ve evde bulabileceğim şeyler. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hamurun mayalanma süresi biraz uzun olsa da, sonuçta ortaya çıkacak lezzet için beklemeye değer. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri ve baharatlar ekleyerek tarifi kişisel damak zevkime göre özelleştirebilmem de çok hoşuma gitti. Sizce daha önce denediğiniz farklı malzemelerle var mı?
Cevap yazMerhaba Fazlı,
Yorumunuzu okurken tarifin ne kadar ilginizi çektiğini görmek beni çok mutlu etti. Peynirli çiçek poğaça, çay saatleri için gerçekten mükemmel bir seçenek. Hamurun mayalanma süresinin uzun olması, lezzet açısından gerçekten büyük bir katkı sağlıyor.
Tarifi kişisel damak zevkinize göre özelleştirme fikriniz ise harika! Farklı peynir çeşitleri kullanarak veya baharat ekleyerek yeni tatlar yaratabilirsiniz. Önceden denediğim bazı malzemeler arasında beyaz peynir, lor peyniri ve hatta az tuzlu mozzarella yer alıyor. Baharat olarak ise kekik ve pul biber eklemeyi de denedim; sonuçlar oldukça lezzetli oldu.
Sizde denediğiniz farklı malzemeleri paylaşırsanız, belki yeni tarifler keşfedebiliriz. Şimdiden afiyet olsun!