Elmalı üzümlü kek, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, lezzeti ve aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adım adım yapılışını içermektedir. Elma ve üzüm gibi doğal malzemelerin birleşimi, kekin hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlar. Gerekli MalzemelerKek için aşağıdaki malzemelerin temin edilmesi gerekmektedir:
YapılışıElmalı üzümlü kekin yapılışı, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: 1. Adım: Malzemelerin HazırlanmasıÖncelikle, elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kuru üzümleri de sıcak suda bekleterek yumuşatın. Bu aşama, üzümlerin kekin içinde daha iyi dağılmasını sağlayacaktır. 2. Adım: Karışımın HazırlanmasıGeniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Kıvamın iyice homojen hale gelmesi için karıştırın. 3. Adım: Elma ve Üzümlerin EklenmesiHazırladığınız karışıma doğradığınız elma parçalarını ve yumuşayan üzümleri ekleyin. İsterseniz bu aşamada tarçın da ilave ederek kekinize farklı bir aroma katabilirsiniz. 4. Adım: Kekin PişirilmesiKek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Adım: Servis ve SunumKek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu elmalı üzümlü kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle sonbahar aylarında böyle bir tatlının evde pişirilmesi harika olur. Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğramak ve üzümleri yumuşatmak, kekin içindeki malzemelerin daha iyi karışmasını sağlıyor. Tarçın ekleyerek kekin aromasını artırmak da mükemmel bir fikir. Fırında 40-45 dakika pişirdikten sonra, kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanma yöntemi de pratik görünüyor. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında dondurma ile sunmak, misafirlerim için güzel bir sunum olacak. Acaba hangi elma çeşidini tercih etsem? Granny Smith mi yoksa Golden mı? Sizin tercihiniz hangisi?
Cevap yazLeyla Nur,
Kek Tarifinin Önemi
Elmalı üzümlü kek tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Sonbahar aylarında böyle bir tatlı hazırlamak gerçekten de evde sıcak bir atmosfer yaratır.
Malzemelerin Hazırlanması
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğramak ve üzümleri yumuşatmak kekin daha iyi karışmasını sağlıyor, bu noktayı atlamaman harika. Tarçın ekleyerek kekin aromasını zenginleştirmek de oldukça iyi bir fikir; sonbahar lezzetlerine çok yakışıyor.
Pişirme Süreci
Fırında pişirme süresini kontrol etmek için kütür kütür bir kürdan kullanmak pratik bir yöntem. Bu sayede kekin içinin tam olarak piştiğinden emin olabilirsin.
Sunum Önerileri
Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanına dondurma eklemek misafirlerin için harika bir sunum oluşturur. Özellikle dondurma ile sıcak kekin birleşimi çok lezzetli olacaktır.
Elma Tercihi
Elma çeşidi konusunda ise, Granny Smith ekşi ve hafif sert yapısıyla kekin içinde güzel bir tat dengesi yaratırken, Golden ise daha tatlı ve yumuşak bir doku sunar. Benim önerim, biraz ekşilik katmak istersen Granny Smith, daha tatlı bir tercih yapmak istersen Golden kullanman. Her iki seçenek de harika olacak!
Afiyet olsun!