Kıyır kıyır tırtıl kurabiye, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde tercih edilen bu kurabiyeler, dışarıdan bakıldığında tırtıl şeklinde ve kıyır kıyır bir dokuya sahiptir. Yapımında kullanılan malzemeler, kurabiyenin lezzetini artırır ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
YapılışıKıyır kıyır tırtıl kurabiyenin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: 1. Öncelikle margarini veya tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. 2. Yumuşayan yağı bir karıştırma kabına alın ve üzerine sıvı yağ, sirke, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. 3. Karışımı iyice çırpın. 4. Ardından kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. 5. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. 6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. 7. Açtığınız hamurun ortasına iç harcını (ceviz, fındık veya hindistancevizi) koyun. 8. Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki uçtan birleştirerek tırtıl şekli verin. 9. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.12. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriAşağıda, 100 gram kıyır kıyır tırtıl kurabiye için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Enerji: 450 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 25 g- Karbonhidrat: 52 g- Lif: 2 g- Şeker: 10 g Sonuç olarak, kıyır kıyır tırtıl kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Tarifteki malzemeleri ve adımları dikkatlice uygulayarak, misafirlerinizi ve ailenizi bu nefis tatla şımartabilirsiniz. |
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra kesinlikle denemek istiyorum. Kıyır kıyır tırtıl kurabiyelerin, özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçim olacağını düşünüyorum. İç harcında ceviz veya hindistancevizi kullanmak, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi gerektiğini öğrenmek beni biraz endişelendirdi, ama sonuçta bu kurabiyelerin dokusu için çok önemli olduğunu anlıyorum. Fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek zor olacak, çünkü kokusu evin her yerini saracak gibi. Bu güzel tarifle misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazGaniye Hanım,
Yorumunuz tarifin ne kadar ilginizi çektiğini güzel bir şekilde yansıtıyor. Kurabiye Denemek için sabırsızlanmanız, mutfaktaki heyecanı da artırıyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşündüğünüz tırtıl kurabiyeler, gerçekten de lezzetli bir tercih.
İç Harcı Seçenekleri konusunda ceviz veya hindistancevizi kullanma fikriniz, kurabiyelere farklı bir boyut katacak. Bu tür detaylar, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yollarından biri.
Hamurun Dinlendirilmesi konusundaki endişeniz de oldukça normal. Dinlendirme süreci, hamurun daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlıyor, bu nedenle bu aşamayı atlamamanız önemli.
Fırından çıkan kurabiyelerin o muhteşem kokusunun evinizi saracağı kesin. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi denemeniz harika bir fikir! Umarım sonuç harika olur ve kurabiyelerinizle keyifli anlar yaşarsınız. Şimdiden afiyet olsun!