Balkabağı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Kıymalı balkabağı yemeği, protein açısından zengin kıyma ile birleşerek besleyici bir öğün sunar. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, kıymalı balkabağı yemeğinin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Yemeğin Hazırlanışı1. İlk olarak, balkabağını soyun ve küp şeklinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. 4. Soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. 5. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun. 6. Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Son olarak, doğradığınız balkabağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. 8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, üzerine bir çay bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 9. Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Balkabağının yumuşayıp piştiğinden emin olun. 10. Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alıp maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriKıymalı balkabağı yemeğini yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini artırır ve lezzetini tamamlar. Besin DeğerleriKıymalı balkabağı yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kıymalı balkabağı yemeği, kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Balkabağının besleyici özellikleri ile kıymanın protein zenginliği birleşince ortaya çıkan lezzet kesinlikle denemeye değer. Pişirme aşamalarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle maydanoz ile süslemek yemeğe ayrı bir hava katacaktır. Sizce bu yemeği denedikten sonra yanına hangi salata türü en iyi uyum sağlar?
Cevap yazMerhaba Nuhbe,
Yorumun için teşekkür ederim! Kıymalı balkabağı yemeği gerçekten de kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Balkabağının tatlılığı ve kıymanın tuzluluğu, harika bir uyum sağlıyor. Bu yemeği denedikten sonra yanına bir salata eklemek güzel bir fikir.
Roka Salatası öneririm. Rokanın hafif acılığı ve narenciye sosuyla tazeliği, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, Çoban Salata da tercih edilebilir; domates, salatalık ve soğan gibi malzemelerle ferahlatıcı bir tat katacaktır. İkisinden biriyle harika bir kombinasyon yapabilirsiniz! Afiyet olsun!