Fasulye, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, besleyici ve lezzetli bir baklagildir. Kıymalı fasulye, hem protein hem de lif açısından zengin olması sebebiyle, sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle et sevenler için doyurucu bir alternatif oluşturmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişme süresini kısaltacaktır. 2. Ertesi gün, suyu süzülmüş fasulyeleri taze su ile haşlayın. Fasulyeler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün. 3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından kıymayı ekleyin ve etin rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. 5. Doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. 6. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Salçaları ekleyin ve bir süre daha kavurun. 8. Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ilave edin. 9. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 10. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriKıymalı fasulye, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerKıymalı fasulye tarifi, sağlık açısından faydalı olmasının yanı sıra, pratik bir şekilde hazırlandığı için yoğun tempolu günlerde de tercih edilmektedir. Dilerseniz tarifin içerisine havuç veya patates ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, kıymalı fasulye yemeğini pilav ile birlikte servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Fasulye, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken, içerdiği protein ile kas gelişimine de katkıda bulunur. Özellikle çocuklar ve sporcular için besleyici bir alternatif olarak önerilmektedir. Sonuç olarak, kıymalı fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak eden bir tariftir. |
Kıymalı fasulye tarifini denemek harika bir fikir! Kuru fasulyenin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmak için gerçekten etkili. Kıymanın ve sebzelerin birleşimi ise yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Domates ve biber salçasının eklenmesiyle oluşacak sosun tadı nasıl olur merak ediyorum. Ayrıca tarifte eklenen baharatlar, yemeğe derinlik katacak gibi görünüyor. Sizce bu yemeği pilav ile servis etmek, gerçekten lezzetini artırır mı? Özellikle çocuklar için oldukça besleyici bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Bu tarife havuç veya patates eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Alişan,
Kıymalı fasulye tarifini denemen harika bir seçim! Gerçekten de kuru fasulyenin önceden ıslatılması pişirme süresini kısaltıyor ve bu pratik bir yöntem. Kıymanın ve sebzelerin birleşimi, yemeğe zengin bir tat katarken, domates ve biber salçasıyla hazırlanan sosun lezzeti bambaşka bir boyuta taşıyor. Baharatların eklenmesi de yemeğe derinlik kazandıracak, kesinlikle.
Pilav ile Servis
Yemeği pilav ile servis etmek, lezzetini artıran harika bir seçenek! Pilav, fasulyenin doyuruculuğunu tamamlayarak, yemeğin dengeli bir şekilde sunulmasını sağlıyor. Özellikle çocuklar için hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif oluşturuyor.
Ek Sebzeler
Havuç veya patates eklemeyi düşünmeniz de çok iyi bir fikir! Bu sebzeler, yemeğe hem tat hem de besin değerini artırır. Ayrıca, çocukların sebze tüketimini teşvik etmek için de harika bir yol. Denediğinizde sonuçları merakla bekleyeceğim. Afiyet olsun!