Közlenmiş patlıcanlı milföy böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Közlenmiş patlıcanın zengin aroması, milföy hamurunun hafifliği ile birleşerek muhteşem bir tat sunar. Bu tarif, hem aperatif olarak sunulabilecek hem de ana yemek yanında servis edilebilecek pratik bir seçenektir. Aşağıda, bu lezzetli böreğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanlar közlenerek hazırlanır. Bunun için patlıcanları alacalı şekilde soyarak, ocak üzerinde veya fırında közleyebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulup, ince ince doğranır. 2. Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından doğranmış patlıcanlar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. 3. Kavrulmuş patlıcan karışımına tuz, karabiber ve isteğe göre doğranmış maydanoz eklenir. Karışım ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 4. Soğuyan patlıcan karışımına beyaz peynir eklenir ve iyice karıştırılır. 5. Milföy hamurlarından bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine 1-2 yemek kaşığı patlıcanlı harç konulur. Hamurun kenarları, iç harcı kapatacak şekilde katlanır. 6. Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirilir. Servis ÖnerisiKözlenmiş patlıcanlı milföy böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)
Ekstra BilgilerKözlenmiş patlıcanlı milföy böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Közlenmiş patlıcanlı milföy böreği tarifini okuduktan sonra bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Közlenmiş patlıcanın aromasının milföy hamuruyla birleştiğini düşünmek bile iştah açıcı. Tarifteki adımlar oldukça basit görünüyor, özellikle de hazırlık aşamasında patlıcanları közlemek ne kadar keyifli olabilir. Beyaz peynir veya lor peynirinin eklenmesi de harika bir tat dengesi sağlıyor. Sizce bu böreği en iyi hangi sosla servis etmek gerekir? Yoğurt mu, yoksa domates sosu mu daha iyi olur? Ayrıca, dondurulabilir olması da pratik bir avantaj sunuyor. Deneyip paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazÖzyürek merhaba,
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy Böreği tarifinin seni bu kadar heyecanlandırması harika! Gerçekten de közlenmiş patlıcanın o eşsiz aromasının milföy hamuruyla birleşmesi muhteşem bir lezzet yaratıyor. Hazırlık Aşamasındaki adımların basitliği, özellikle bu tür tarifleri denemeyi sevenler için büyük bir avantaj. Patlıcanları közlemenin keyfi de cabası!
Sos konusuna gelince, Yoğurt ve Domates Sosu arasında bir tercih yapmak zor olabilir. Yoğurt, böreğin kremamsı dokusuyla harika bir uyum sağlar ve ferahlık katar. Domates sosu ise zengin bir tat katacak ve baharatlı bir lezzet sunacaktır. İkisinin de ayrı bir yeri var, dolayısıyla her ikisini de denemek isteyebilirsin.
Dondurulabilir olması gerçekten büyük bir pratiklik sağlıyor. İleride acil bir atıştırmalık ihtiyacın olduğunda harika bir çözüm olabilir. Deneyip paylaşacak olmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!