Limonlu haşhaşlı revani tarifi ve malzemeleri

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine özgü bir yere sahiptir. Limonlu haşhaşlı revani, klasik revani tarifine haşhaş tohumu ve limon aroması eklenerek hazırlanan farklı bir versiyonudur. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı haşhaş tohumu
• 1 adet limonun suyu ve rendesi

Şerbet için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon suyu

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle geniş bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri alarak çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, irmik ve limon rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve haşhaş tohumunu karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya bir çırpıcı ile dikkatlice karıştırın.

4. Pişirme: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Şerbetin Hazırlanması: Revani fırında pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumasını bekleyin.

6. Şerbetin Eklenmesi: Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra hemen sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin keki çekmesi için biraz bekleyin.

7. Servis: Revani soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe göre üzerine limon dilimleri veya haşhaş serpebilirsiniz.

1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) limonlu haşhaşlı revani için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 10 g
• Şeker: 15 g
• Lif: 1 g

Limonlu haşhaşlı revani, özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde sunulabilen hafif ve ferah bir tatlıdır. Haşhaş tohumları, tatlıya özgün bir tat ve kıtırlık katarken, limon ise ferahlatıcı bir aroma sağlar. Bu tatlı, aynı zamanda şerbetli tatlılar arasında farklı bir alternatif sunarak damaklarda hoş bir iz bırakır. Yapımında kullanılan haşhaş tohumları, omega-3 yağ asitleri, lif ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Bunun yanı sıra, limonun içerdiği C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile bilinir. Böylece, bu tatlı hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek haline gelir.