Limonlu pankek tarifi ve malzemeleri

Limonlu pankek, hafif ve ferahlatıcı tadıyla kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Bu pankekler, limonun taze aromasıyla zenginleşirken, yumuşak dokuları sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Limonlu pankek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limonun suyu ve rendesi
• 1 su bardağı süt
• 1 adet büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

Limonlu pankeklerin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

1. Öncelikle, geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

2. Ayrı bir kapta, limon suyu, limon kabuğu rendesi, süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını birleştirin.

3. Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula ile karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin, ancak fazla çırpmaktan kaçının.

4. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve içerisine bir miktar yağ ekleyin.

5. Tavaya bir kepçe dolusu pankek karışımını dökün ve altı altın rengi alana kadar pişirin. Daha sonra diğer tarafını çevirerek pişirmeye devam edin.

6. Tüm karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Limonlu pankekler, sıcak servis edilmelidir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyvelerle veya akçaağaç şurubu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, limonlu yoğurt veya krem şanti ile de servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Aşağıda, limonlu pankeklerin yaklaşık olarak 1 porsiyon (2 pankek) için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 200 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 6 g- Yağ: 8 g- Lif: 1 g- Şeker: 5 g

Limonlu pankekler, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, üzerine ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilir, damak zevkinize göre farklı meyve sosları ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, pankek harcına vanilya özütü eklemek de güzel bir aroma katacaktır. Sağlıklı bir alternatif arayanlar, beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirler. Limonlu pankekler hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, kahvaltılarınızı zenginleştirebilir. Bu tarif, ailenizle veya arkadaşlarınızla güzel vakit geçirirken, keyifli bir deneyim yaşamanızı sağlayacaktır.