Mantarlı börek hazır yufka tarifi ve malzemeleri

Mantarlı Börek Hazır Yufka Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı börek, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile mutfaklarımıza farklı bir dokunuş katmaktadır. Hazır yufka kullanılarak yapılan bu tarif, özellikle yoğun tempoya sahip bireyler için ideal bir seçenektir. Mantarlı börek, başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir ve misafirleriniz için şık bir sunum olanağı sağlar.

Malzemeler

Böreğin lezzetini artıracak malzemelerin doğru seçilmesi, tarifin başarısı açısından oldukça önemlidir. İşte mantarlı börek tarifinde kullanacağımız malzemeler:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram mantar (şampignon veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için kullanacağız)
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. Mantarlı börek tarifinin aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle mantarları temizleyip, ince doğrayın.

2. Soğanı da ince bir şekilde doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.

3. Sotelediğiniz soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Pişen karışıma tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Soğuyan mantar sosuna beyaz peyniri ekleyip karıştırın.

6. Yufkaları tek tek açarak üzerine süt sürün. Yufkayı dörde katlayın ve hazırladığınız mantarlı harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun.

7. Yufkayı kenarlardan kapatıp, rulo şeklinde sarın.

8. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.

9. Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Sunum Önerileri

Mantarlı böreği, yanında yoğurt veya salata ile sunarak daha zengin bir sofraya sahip olabilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis edilmesi önerilir, böylece çıtır çıtır bir kıvamı daha iyi hissedebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mantarlı böreğin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 7 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 12 g
• lif: 1 g

Mantarlı börek tarifi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmekte ve kişisel tercihlere göre değiştirilebilmektedir. Örneğin, ıspanak, patates veya kıyma da eklenerek alternatif börek çeşitleri üretilebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!