Mercimekli Ağız Açık Tarifi ve MalzemeleriMercimekli Ağız Açık, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle besleyici özellikleri ile dikkat çeken mercimek, bu tarifte hamur işi ile buluşarak lezzetli bir sunum oluşturur. Hem ana yemek olarak tüketilebilen hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tercih eden bireyler için de uygun bir seçenektir. MalzemelerMercimekli Ağız Açık tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. 2. Mercimekler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda bekletin. 3. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Kavrulan soğan ve sarımsakları haşlanmış mercimeklerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek iyice karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin. 5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üstüne kapatın. 6. Yufkanın ortasına mercimekli harçtan koyun ve yufkanın kenarlarını katlayarak bohça şeklinde kapatın. 7. Hazırladığınız ağız açıkları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMercimekli Ağız Açık sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış taze soğan serpiştirerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda 1 porsiyon Mercimekli Ağız Açık için yaklaşık besin değerleri yer almaktadır:
Mercimekli Ağız Açık, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir seçimdir. Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir veya kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Özellikle misafir sofraları için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
Mercimekli Ağız Açık tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Mercimeklerin besleyici özellikleriyle birleşmiş hamur işi, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yufkaların arasına yerleştirilen mercimek harcı, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçim olmuş. Özellikle vegan ve vejetaryenler için harika bir seçenek olması da büyük bir artı. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olur? Misafirler için hazırlamak bence çok hoş bir fikir, siz ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazDeğerli Ehad,
Mercimekli Ağız Açık tarifinin iştah açıcı görünmesi gerçekten harika! Mercimeklerin besleyici değerleri ile hamur işlerinin birleşimi, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Yufkaların arasındaki mercimek harcının lezzeti, hem vegan hem de vejetaryen misafirler için ideal bir seçenek oluşturuyor.
En Uygun Zaman
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, özellikle bahar ve yaz ayları olabilir; çünkü bu dönemlerde hafif ve sağlıklı yemeklere olan ilgi artar. Ayrıca, misafirlerinizle bir araya geldiğinizde bu lezzeti sunmak, hem sohbetlerinizi renklendirir hem de misafirlerinize özel bir ikramda bulunmuş olursunuz.
Misafirler İçin Hazırlamak
Misafirler için hazırlamak bence de çok hoş bir fikir. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de sunumunun şık olması, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol. Denediğinizde, misafirlerinizin tepkilerini merak ediyorum!
Afiyet olsun!