Kremalı Mercimek Çorbası, yapıldığında ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Kremanın gerek yemeklere, gerekse çorbalara kattığı lezzet bir harikadır. Bu yüzden mercimek çorbası sevenler, bunu çorbaya ilave ettiklerinde aradıkları lezzeti bulacaklardır. Çorba kültürümüz, toplumsal yaşamımızda önemli bir yer tutar. Çorbaların içeriği, yöresel olarak zenginleştirilmiştir. Sadece mercimekle hazırlanan çok sayıda çorba tarifi bulunmaktadır. Kremalı mercimek çorbası da bunlardan biridir. Hemen her gün çorba içmeyi seven bir millet olmamız nedeniyle, böyle değişik tarifleri mutlaka denemeliyiz. Aralarında damak zevkimize hitap edeni mutlaka bulabiliriz. Şimdi mutfağa giriyoruz. Sizler de çorbayı bizimle yapmak isterseniz, bekleriz. Hepinize kolay gelsin.Kremalı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Üzerine koymak için;
Kremalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Kremalı mercimek çorbası, yapımına her zamanki gibi mercimekleri yıkayıp süzerek başlıyoruz. Geniş bir tencereye mercimeği koyduktan sonra, ayıkladığımız ve doğradığımız patatesi, havucu ve soğanı ekliyoruz. Pirinci de ilave ederek, tencereye malzemelerin 3-4 parmak üzerine geçecek kadar su koyuyoruz. Tencereyi ocağa alarak pişirmeye başlıyoruz. Hepsi iyice yumuşadığında, blender yardımıyla malzemeleri püre haline getiriyoruz.Çorbayı pişireceğimiz tencerede tereyağını eriterek, pişirdiğimiz malzemeleri ekliyoruz. İçine tuzunu, karabiberi ve bulyonu atarak bir süre pişiriyoruz. Çorbayı ocaktan almadan önce kremayı ekleyerek, bir taşım kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Artık servis için hazır hale gelmiş bulunmaktayız. Servisi/Sunumu Kremalı mercimek çorbası,servisinde çorbayı kaselere alıyoruz. Üzerine tereyağında biraz yaktığımız kırmızı pul biberi gezdiriyoruz. Bu çorbayla birlikte taze limon suyu da ikram edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek küpleri de olursa, hiç fena olmaz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Kremalı mercimek çorbası, yaparken kremayı kesilmeden çorbaya ilave etmelisiniz. Bu nedenle çorbayı sürekli karıştırmanız önemlidir. Çorbanın içeriği de zengin olduğu için, kremayla birlikte tadı harika olur. Ayrıca, eğer çorbanızı daha yoğun bir kıvama getirmek isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Malzemelerin tazeliği, çorbanın lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. |
Bu kremalı mercimek çorbasını denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. Mercimek çorbasının kremayla birleşimi nasıl bir lezzet ortaya çıkarıyor acaba? Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek ne kadar keyifli. Tarifteki malzemeler de oldukça basit ve ulaşılabilir. Acaba bu çorbayı yaparken en çok hangi malzeme lezzet katıyor? Kremayı eklerken dikkat etmek gerektiğini biliyorum, peki ya pişirme süresini uzatmanın çorbaya nasıl bir etkisi oluyor? Bu tarifin tadını çıkaranlardan biri olarak, hangi eklemeleri yapmayı önerirsiniz?
Cevap yazHarika Fikir
Evet, kremalı mercimek çorbası gerçekten de kış aylarında sıcak bir seçenek olarak harika bir fikir! Kremanın mercimek çorbasına kattığı zenginlik, çorbanın lezzetini oldukça artırıyor. Krema, çorbanın dokusunu yumuşatırken, aynı zamanda daha kremsi bir tat katıyor.
Lezzet Katkısı
Çorbanın lezzetini en çok artıran malzeme genellikle baharatlardır. Kimyon, pul biber ya da nane gibi baharatlar mercimek çorbasına derinlik kazandırıyor. Ayrıca, soğan ve sarımsak gibi aromatik sebzelerin de lezzet üzerinde büyük etkisi var.
Krema Eklerken Dikkat
Kremayı eklerken dikkat etmek gerçekten önemli. Çok yüksek ısıda eklenirse, krema kesilebilir. Bu nedenle, çorba pişerken kremayı en son eklemek ve kısık ateşte ısıtmak en iyisi.
Pişirme Süresi
Pişirme süresinin uzatılması, çorbanın lezzetini ve dokusunu etkileyebilir. Daha uzun süre pişirildiğinde mercimekler iyice dağılır ve çorba daha pürüzsüz bir kıvama gelir. Ancak, bu durumda kremayı eklemeyi unutmayın; aksi takdirde çorba fazla yoğunlaşabilir.
Eklemeler
Eklemeler konusunda ise, fazla sebze eklemenin çorbanın lezzetini dengelemesini zorlaştırabileceğini düşünüyorum. Özellikle havuç ya da patates gibi tatlı sebzeleri fazla kullanmaktan kaçınmakta fayda var. Bunun yerine, baharatları ve kremayı ön plana çıkarmak daha iyi bir sonuç verebilir. Afiyet olsun!