Portakallı ıslak kek, ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanmış bir tatlıdır. Bu kek, portakalın doğal asidik yapısıyla zenginleştirilmiş ve ıslak bir dokuya sahip olduğu için özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi sunar. İşte 8 kişilik portakallı ıslak kek tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Portakallı ıslak kek için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir: - 4 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet portakal (suyu ve rendesi)
- Şerbet için
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı toz şeker
Hazırlık Aşaması
Portakallı ıslak kekin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Son olarak, portakalın suyunu ve rendesini de ekleyip karıştırın. Kek hamurunu iyice homojen hale getirin.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Şerbetin Hazırlanışı
Kek fırında pişerken şerbeti hazırlamak için: - Bir tencerede portakal suyu ve toz şekeri karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Şerbetin soğuması için bir kenara alın.
Kekin Servis Aşaması
Kek piştikten sonra; - Keki fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra, üzerini bir çatal veya şiş ile delik deşik yapın.
- Hazırladığınız soğuk şerbeti kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin. İsterseniz üzerine portakal dilimleri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir portakal aroması alması için portakal kabuğu rendesini artırabilirsiniz.- Şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, kekin tadını daha da canlandıracaktır.- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.- Portakallı ıslak kek, buzdolabında birkaç gün taze kalabilir. Bu nedenle, önceden yaparak saklamak pratik bir alternatif olabilir.
Sonuç olarak, portakallı ıslak kek, hem lezzeti hem de görüntüsü ile davetlerde ve özel günlerde tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte keyifli bir tatlı deneyimi yaşamak için mükemmel bir seçim yapmış olacaksınız.
|
Portakallı ıslak kek tarifini okurken, gerçekten de yaz günlerinde serinletici bir tatlı arayışında olan biri olarak ne kadar harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Portakalın ferahlatıcı tadı ve kekin yumuşak dokusu, özellikle sıcak havalarda tatlı bir kaçış sunuyor. Tarifin adım adım açıklanması, mutfakta yeni olanlar için bile oldukça kolay bir deneyim sunuyor. Ayrıca, şerbetin hazırlanışı ve kekin üzerine dökme aşaması, kekin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Bu tarife göre denemek için sabırsızlanıyorum! Portakal kabuğu rendesinin artırılmasıyla daha yoğun bir aroma elde edilebileceği detayı da oldukça ilginç. Kendim için bu tarifi yapmak, misafirlerime sunmak veya hatta ailenizle birlikte keyifli bir tatlı deneyimi yaşamak için harika bir fırsat olacak. Başka tatlı önerileri var mı?
Cevap yazMerhaba Nurzat,
Portakallı ıslak kek tarifine duyduğun ilgi gerçekten harika! Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı arayışında olmak çok anlamlı. Portakalın ve kekin birleşimi, gerçekten de hem lezzetli hem de serinletici bir seçenek sunuyor. Tarifin adım adım açıklanması, mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj ve bu sayede herkes rahatlıkla deneyebilir.
Portakal kabuğu rendesinin eklenmesi, kekin aromasını artırmak için harika bir fikir. Bu küçük dokunuşlar, tatlıya bambaşka bir derinlik katıyor. Misafirlerine ya da ailenle birlikte denemek için sabırsızlanman da çok doğal. Bu tür tarifler, sevdiklerinle birlikte keyifli anlar paylaşmanı sağlayabilir.
Eğer başka tatlı önerileri arıyorsan, belki limonlu cheesecake veya şeftalili tart gibi seçenekler de ilginç olabilir. Her ikisi de yaz mevsiminde ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Denemek istediğin başka tarifler var mı?