Tavuk BulyonEvde sağlıklı bir tavuk bulyon hazırlamak, katkı maddesi kullanmadan mümkün olmaktadır. Tavuk bulyon, içeriğindeki kemikler ve deriler sayesinde jel yapıda bir sıvı oluşturur. Bu bulyon, çorba, ana yemek ve soslarda lezzet katma işlevi görmektedir. Taze olarak tüketmek istiyorsanız, tarifimizi denemenizi kesinlikle öneririz. Tavuk Bulyon İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk Bulyon Nasıl Yapılır?Tavuk bulyon yapımında, ilk olarak kemikli tavuk göğsünü yıkayıp tencereye yerleştiriniz. Kuru soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyup iri iri doğrayınız. Doğradığınız kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu tencerenin içerisine ilave ediniz. Ardından tencereye sıcak su ekleyiniz. Tuzunu da ekleyip, tencereyi ocak üzerine alarak kaynamasını sağlayınız. Tavuk suyu kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, yaklaşık 35 dakika kadar daha kaynatınız. Son olarak baharatları ekleyip, haşlanmış tavuğu ocaktan alınız. Haşlanmış tavuğun suyunu ince bir süzgeçten süzünüz. Ilımaya bıraktıktan sonra, pet bardaklara dökünüz. Pet bardakların üzerini streç film ile kapatıp, dondurucuya koyunuz. Servisi/SunumuTavuk bulyon, istediğiniz zaman dondurucudan çıkararak dilediğiniz yemeğin içine koyabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuk bulyon yaparken, kemikli tavuk eti kullanmanız önerilir. Ayrıca, tavuğu haşlarken üzerindeki deriyi çıkarmamanız önemlidir. Çünkü tavuk derisi, bulyonun lezzetini ve yağını artıran bir unsurdur. Tavuk haşlama süresi ise tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. |
Tavuk bulyon yapmanın gerçekten de çok pratik ve sağlıklı bir yöntem olduğunu düşünüyorum. Evde hazırlayacağımız bulyon, içindeki kemiklerin ve derilerin sağladığı jel yapıda sıvı sayesinde yemeklerimize harika bir lezzet katıyor. Tarifin içeriği oldukça basit görünüyor; özellikle kemikli tavuk göğsü kullanmanın lezzet açısından ne kadar önemli olduğunu belirtmiş olmanız çok faydalı. Kuru soğan ve sarımsağın da bulyona katılması, aroma açısından büyük katkı sağlıyor. Bulyonu dondurucuda saklamak, onu istediğimiz zaman kullanabilmemiz açısından gerçekten pratik bir çözüm. Bu şekilde, sağlıklı ve katkı maddesi içermeyen bir bulyon her zaman elimizin altında olacak. Ayrıca, tavuk derisini çıkarmamak gerektiğini belirtmeniz de önemli bir detay; çünkü lezzeti artırdığı kesin. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, afiyetle tüketmek dileğiyle!
Cevap yazDeğerli Ömürcan,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuk bulyonunun pratikliği ve sağlıklı oluşu gerçekten de birçok evde tercih edilen bir yöntem. İçeriğinde bulunan kemiklerin ve derilerin sağladığı jel yapı, yemeklere derin bir lezzet katıyor. Özellikle kemikli tavuk göğsü kullanmanın faydasını vurgulamanız harika, çünkü bu detayı atlamak bulyonun tadını etkileyebilir.
Kuru soğan ve sarımsağın bulyona eklenmesi de oldukça önemli; bu malzemeler, bulyona zengin bir aroma katıyor ve yemeğin genel lezzetini artırıyor. Bulyonu dondurucuda saklamanın pratikliği, mutfakta zaman kazandırırken sağlıklı bir alternatif sunuyor. Ayrıca, tavuk derisini çıkarmamak gerektiğini belirttiğiniz için de teşekkür ederim, bu detay çoğu zaman gözden kaçabiliyor ama lezzeti gerçekten artırıyor.
Tarifi deneme heyecanınızı paylaşıyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!