Portakallı Revanitatlısı, portakalın sunduğu eşsiz lezzet ile harmanlanmış, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir çeşittir. Misafirleriniz için kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı, dilerseniz bir gün önceden yaparak dinlendirebilirsiniz. Revaniyi sevenlerin özellikle kış aylarında portakallısını tercih etmeleri önerilir; çünkü bu tatlı son derece hafif olup, portakal aroması ile zenginleşmektedir. Bayramlarda sevdiklerinizle birlikte güzel bir bayram geçirmek için revani hazırlamak harika bir seçenek olacaktır. İsterseniz hamuruna ceviz de ekleyebilirsiniz; ancak bu durumda un miktarını biraz azaltmanızı öneririz. Şimdi, bu lezzetli tatlıyı birlikte yapmaya başlayalım. Bize eşlik edecek olan herkese kolay gelsin.Portakallı Revani İçin Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin;
Portakallı Revani Nasıl Yapılır?Portakallı revani yapımında, öncelikle şeker ile yumurtaları çırpın. Ardından, karışıma portakal suyu, irmik, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın. Sonrasında kabartma tozu ve unu ilave ederek, hamurun kıvamını kek hamurundan biraz daha katı olacak şekilde ayarlayın. Hazırladığınız hamuru yağladığınız bir tepsiye dökün. Büyük boy dikdörtgen bir borcam bu ölçü için idealdir. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve portakallı revaniyi üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlınız fırına koymadan önce, şerbetini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencerede su ile şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Pişen portakallı revani soğumaya bırakıldığında, sıcak şerbetinizi üzerine dökün. Şerbeti dökmeden önce revaniyi istediğiniz gibi dilimlemeyi unutmayın; bu, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır. Şerbetlenmiş tatlınızı en az 3-4 saat dinlendirerek servis aşamasına geçebilirsiniz. Servisi/SunumuPortakallı revani, sunum aşamasında dilimler halinde servis tabaklarına alınmalıdır. Dilimlemeyi baklava şeklinde yaparsanız, sunum daha göz alıcı hale gelecektir. Tatlınızın üzerine biraz hindistan cevizi serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıPortakallı revani yaparken, kullandığınız portakalın tatlılık oranını göz önünde bulundurmalısınız. Portakal mevsiminde bazen çok tatlı olabiliyor; bu durumda revani için kullanacağınız şeker miktarını azaltmanızı öneririz. Aksi takdirde, tatlınız beklediğinizden daha tatlı olabilir. Bu durumda, lezzet dengesini sağlamak önemlidir. |
Portakallı revaniyi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayışındaydım. Portakal aromasının bu tatlıda nasıl bir zenginlik kattığını merak ediyorum. Misafirlerim için hazırlamak harika bir fikir gibi görünüyor. Peki, şerbeti ne kadar süre pişirmek gerektiği konusunda tam olarak emin değilim; kaynadıktan sonra portakal suyunu eklemek yeterli mi? Ayrıca, ceviz eklemek isterseniz un miktarını azaltmanız gerektiğini belirtmişsiniz, bu konuda hangi oranı önerirsiniz? Son olarak, sunumda baklava şeklini denemek istiyorum, bu görünüm gerçekten göz alıcı olacaktır!
Cevap yazMerhaba Süeda,
Portakallı Revani Hazırlığı için heyecanlandığını görmek harika! Kış aylarında hafif ve ferahlatıcı tatlı arayışında olmak oldukça mantıklı. Portakal aromasının bu tatlıya kattığı zenginlik gerçekten de muhteşem bir dokunuş sağlıyor.
Şerbetin Hazırlanması konusunda, kaynadıktan sonra portakal suyunu eklemek çok doğru bir yaklaşım. Şerbetin kaynama süresi genellikle 10-15 dakika arasında olmalı, bu süre zarfında şeker eriyip, şerbet biraz kıvam alıyor. Portakal suyunu ekledikten sonra 5-10 dakika kadar daha kaynatabilirsin. Böylece portakalın aroması tam anlamıyla şerbete geçecektir.
Ceviz Eklemek istediğinde un miktarını azaltma konusunda ise, genellikle unun 1/4'ünü cevizle değiştirmek iyi bir oran olabilir. Örneğin, eğer tarifte 1 su bardağı un varsa, 3/4 su bardağı un kullanıp, 1/4 su bardağı ceviz ekleyebilirsin. Ceviz, tatlının dokusunu zenginleştirirken lezzetini de artırır.
Sunumda Baklava Şeklini Denemek harika bir fikir! Bu sayede tatlının görünümü daha şık ve davetkar olacaktır. Baklava şeklinde kesmek, misafirlerin için de görsel bir şölen sunacaktır.
Afiyet olsun! Umarım denemelerin keyifli geçer.