8 Kişilik Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi ve MalzemeleriYeşil mercimekli erişte çorbası, besleyici içeriği ve lezzetiyle öne çıkan, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorbadır. Bu çorba, protein ve lif açısından zengin olan yeşil mercimek ile birlikte erişte kullanılarak hazırlanır. 8 kişilik tarifimiz, hem aileniz hem de misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir gece önceden suya ıslatmanız, pişirme süresini kısaltacak ve sindirim açısından daha kolay hale getirecektir. Ertesi gün mercimekleri süzün ve durulayın. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ince doğrayın, havuçları ise küp küp doğrayın. Sarımsakları ise ezerek hazırlayın. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Soteledikten sonra yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Su Ekleme: 8 su bardağı suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın. 6. Eriştenin Eklenmesi: Çorba kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 7. Servis Önerisi: Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra üzerine ince doğranmış yeşil dereotu veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriYeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyici bir etkiye sahiptir. Ayrıca, demir, folat, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Erişte ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu çorba, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, yeşil mercimekli erişte çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kolay hazırlanabilir olması, yoğun iş temposu içinde dahi sağlıklı beslenmeye olanak tanır. Afiyet olsun! |
Bu yeşil mercimekli erişte çorbasını denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Mercimeklerin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmakla kalmayıp, sindirim açısından da fayda sağlıyor. Ayrıca, zeytinyağında soteleme adımının, sebzelerin aromasını artıracağına eminim. Eriştenin kaynaması sırasında çorbanın kokusu mutfağı saracak gibi geliyor. Servis önerisi olarak dereotu veya maydanoz eklenmesi de güzel bir dokunuş. Bu çorbanın besin değeri yüksek olması, özellikle kış aylarında sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif oluşturuyor. Dondurucuda saklanabilmesi de pratik bir avantaj! Denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Kebuter,
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası gerçekten de oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenek. Mercimeklerin önceden ıslatılması, hem pişirme süresini kısaltarak zaman kazandırıyor hem de besin değerinin artmasına yardımcı oluyor. Bu noktada, zeytinyağında sebzeleri sotelemek, çorbanın aromasını ve tadını zenginleştirecektir ki bu da yemeğin keyfini artırır.
Servis Önerileri olarak dereotu veya maydanoz eklemenin, çorbanın lezzetini tazeleyeceğini düşünüyorum. Kış aylarında, besin değeri yüksek bir çorba arayanlar için harika bir alternatif sunuyorsun. Ayrıca, dondurucuda saklanabilmesi, ileride pratik bir şekilde tüketmek için büyük bir avantaj sağlıyor. Denemek için sabırsızlandığını belirttiğin bu çorbayı hazırladığında, umarım beklediğin lezzeti alırsın! Şimdiden afiyet olsun!