Revani, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik ve unla yapılan bir kek türü olup, üzerine dökülen şerbetle birlikte lezzetli bir tat sunar. Kremalı revani ise, bu geleneksel tatlının daha zengin ve özel bir versiyonudur. Bu makalede, 8 kişilik kremalı revani için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerRevani yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamalarıKremalı revani tarifi, adım adım uygulanacak basit bir süreçten oluşmaktadır. İşte detaylı yapılış aşamaları: 1. Şerbetin Hazırlanması Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir kıvam elde edene dek karıştırın. 3. Kekin Pişirilmesi Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 4. Şerbetin Kekle Buluşması Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin keke tamamen çekmesi için bir süre bekletin. 5. Krem Şantinin Hazırlanması Krem şantiyi süt ile çırparak hazırlayın ve dolapta bir süre soğuması için bekletin. 6. Servis Öncesi Hazırlıklar Şerbeti çekmiş olan keki dilimleyin ve üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya meyve dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerRevani tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Kremalı versiyonu, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur. Şerbetin kekle birleşmesi, tatlıya hem lezzet hem de yumuşaklık kazandırır.Ayrıca, revaniyi hazırlarken irmik yerine un kullanmak isteyenler için, un oranını artırarak farklı bir doku elde edilebilir. Bu durum, tatlının lezzetini ve kıvamını değiştirecektir. Sonuç olarak, kremalı revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun! |
Revani tarifi gerçekten harika görünüyor! Kremalı versiyonu misafirler için daha şık bir sunum sağlıyor. Peki, şerbetin kekle buluşma süreci hakkında ne düşünüyorsunuz? Şerbetin tamamen keke çekmesi için bekletmek çok önemli mi? Ayrıca, krem şantinin üzerine ekleyeceğiniz ceviz veya fındık gibi malzemeleri nasıl seçiyorsunuz? Misafirlerin damak zevkine göre değişiklik yapıyor musunuz? Bu detaylar, tatlının lezzetini daha da artırabilir.
Cevap yazŞerbetin Kekle Buluşma Süreci
Revani gibi şerbetli tatlılarda, şerbetin kekle buluşma süreci gerçekten büyük bir öneme sahiptir. Şerbetin tamamen keke çekmesi, tatlının lezzetini ve dokusunu zenginleştirir. Kekin sıcak, şerbetin ise soğuk olması, bu buluşmayı daha da keyifli hale getirir. Bu şekilde kekin yapısı, şerbeti daha iyi emer ve daha yoğun bir tat sunar. Bekletme süresi ise en az 1-2 saat olmalı; böylece tatlının her bir parçası şerbetle buluşarak o eşsiz lezzeti yakalar.
Ceviz veya Fındık Seçimi
Krem şantinin üzerine ekleyeceğiniz ceviz veya fındık gibi malzemeler, tatlının sunumunu ve lezzetini zenginleştirir. Misafirlerin damak zevkine göre seçim yapmak önemli, çünkü bazıları ceviz severken bazıları fındığı tercih edebilir. Ayrıca, kavrulmuş veya çiğ olarak kullanılması da tat üzerinde farklı etkiler yaratabilir. Misafirlerin beğenilerine göre, farklı malzemelerle denemeler yaparak, her seferinde yeni bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Bu detaylar, gerçekten de tatlının lezzetini daha da artırır ve sunumunuzu şık hale getirir.