Yoğurtlu Renkli SalataYoğurtlu renkli salata, özellikle birbirleriyle uyumlu kış sebzeleri kullanılarak hazırlanan ve yoğurt sosu ile lezzetine lezzet katılan bir salata çeşididir. Oldukça besleyici ve doyurucu özelliklere sahip olan yoğurtlu renkli salata tarifi ile sofralarınızı renklendirmenin yanı sıra vitamin deposu olan bu enfes salatanın müthiş faydalarından yararlanabilirsiniz. Yoğurtlu Renkli Salata Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Renkli Salata Nasıl Yapılır? Yoğurtlu renkli salata yapımına öncelikle haşlanmış havuç ve patatesleri ayrı ayrı tabaklara rendeleyerek başlayalım. Haşlanmış brokoliyi minik çiçekler şeklinde ayırdıktan sonra kırmızı lahanayı olabildiğince ince olacak bir şekilde kıyalım. Közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğradıktan sonra siyah zeytin ve yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp dilimlere ayıralım. Ardından yoğurtlu sos için yoğurt ve mayonezi bir kabın içine çırpalım ve üzerine sarımsakları rendeleyip karıştıralım. Yoğurtlu sosun üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırarak harmanlayalım. Ardından haşlandıktan sonra doğranmış ve rendelenmiş sebzeleri geniş bir servis tabağına sırasıyla kat kat olacak şekilde patatesler, havuç, kırmızı lahana, brokoli, kırmızı biberleri yerleştirelim. Salatanın üzerine yoğurtlu sosu gezdirerek döktükten sonra üzerine haşlanmış mısır ve dilimlenmiş zeytinleri serpiştirdikten sonra sunuma hazır olan yoğurtlu renkli salatayı bekletmeden servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/Sunumu Yoğurtlu renkli salata hazırlandıktan sonra üzerine damak tadına uygun olarak kıyılmış dereotu, maydanoz veya benzeri malzemeler yanında baharat serpiştirilerek sunum yapılır. Püf Noktaları Yoğurtlu renkli salata hazırlığında önceden haşlanan tüm sebzelerin tamamı aynı ölçüde haşlanmalıdır. Ayrıca yoğurtlu sos içine kırmızı pul biber ve karabiber eklenerek sos tatlandırılabilir. Yoğurtlu renkli salata tarifinde verilen sebzelerin yanı sıra salataya uyumlu farklı sebzeler haşlandıktan sonra ilave edilebilir. Ekstra Bilgiler Yoğurtlu renkli salata, sadece lezzet açısından değil, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Yoğurt, probiyotikler açısından zengin olup sindirim sistemini desteklerken; sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu salata, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. |
Yoğurtlu renkli salata yaparken yoğurt ve mayonezi çırpıp üzerine sarımsak rendeleyip karıştırmak gerçekten işe yarıyor mu? Patates, havuç ve kırmızı biberin yoğurtlu sosla birleşimi nasıl bir tat ortaya çıkarıyor?
Cevap yazUlutekin, yoğurt ve mayonezi çırpıp üzerine sarımsak rendelemek gerçekten işe yarar. Bu karışım hem yoğurdun hem de mayonezin lezzetini dengeler ve sarımsak da ekstra bir aroma katar. Patates, havuç ve kırmızı biberin yoğurtlu sosla birleşimi ise çok hoş bir tat ortaya çıkarır. Patatesin nişastası, havucun tatlımsıdırı ve kırmızı biberin hafif acısı yoğurtlu sos ile bir araya gelince hem besleyici hem de lezzetli bir salata olur. Bu tür salatalar genellikle çok seviliyor ve sofralarda ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Afiyet olsun!