Patatesli Haşlama Et Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli haşlama et, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Geleneksel mutfaklarda sıkça yer bulan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Haşlama etin yanında patatesin de eklenmesi, yemeği daha doyurucu ve besleyici hale getirir. Bu makalede, patatesli haşlama etin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
- 1 kg dana eti (kol veya sırt kısmı tercih edilebilir)
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı su
- 2-3 dal taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, dana etini iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
3. Su ve Baharatlar: Tencereye 5 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etlerin yumuşaması için yaklaşık 1 saat pişirin.
4. Patateslerin Eklenmesi: Pişen etin üzerine kabuklarını soyup iri küpler halinde doğradığınız patatesleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
5. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak bir şekilde servis edin.
Ekstra Bilgiler
Patatesli haşlama et, yanında pilav veya bulgur pilavıyla servis edilebilir. Ayrıca, yemeğin yanında turşu veya yoğurt da ikram edilebilir. Bu yemek, soğuk havalarda sizi sıcak tutar ve dengeli bir öğün sunar.
Besin Değerleri
Patatesli haşlama etin 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal - Protein: 30 g - Yağ: 15 g - Karbohidrat: 30 g - Lif: 4 g - Sodyum: 600 mg Bu tarif, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için mükemmel bir seçenektir. Patatesin sağladığı lif ve vitaminler, etin bol protein içeriği ile birleşerek besleyici bir öğün oluşturur. |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak harika bir seçenek. Patatesli haşlama etin hem besleyici hem de doyurucu olması, aile sofralarında tercih edilmesinin sebeplerinden biri değil mi? Etin yumuşaklığı ve patateslerin lezzeti birleşince ortaya çıkan tadı düşünmek bile insanı mutlu ediyor. Peki, bu yemeği yaparken en sevdiğiniz baharatlar neler? Pul biber eklemeyi düşünüyor musunuz?
Cevap yazTuyuğ, yorumunuzda tarifin iştah açıcı görünümüne ve kış aylarında sıcak bir yemek olarak sunduğu avantajlara dikkat çekmişsiniz. Patatesli haşlama et gerçekten de hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Aile sofralarında vazgeçilmez olmasının sebeplerinden biri de, yemeğin içindeki etin yumuşaklığı ve patateslerin lezzetinin birleşmesiyle oluşan muhteşem tat.
Bu yemeği yaparken en sevdiğim baharatlar arasında karabiber ve kekik yer alıyor. Özellikle pul biber eklemek, yemeğe biraz acılık katmak için harika bir tercih olabilir. Baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirirken, aynı zamanda damak zevkine göre kişiselleştirme imkanı da sunuyor. Bu tarifte hangi baharatları kullanmayı düşündüğünüzü merak ediyorum!