Patatesli kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak tercih edilir. Patates ve kıymanın mükemmel uyumu, böreğin lezzetini katbekat artırmaktadır. Aşağıda, patatesli kıymalı börek harcının nasıl hazırlandığını ve bu lezzetli yemeğin malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPatatesli kıymalı börek harcını hazırlamak için öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ardından soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Patatesleri ekleyin ve karıştırın. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırmaya devam edin. Patatesler de pişene kadar karışımı kısık ateşte pişirin. Pişen harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Börek YapımıSoğuyan harcı, yufkaların arasına yerleştirerek böreklerinizi hazırlayabilirsiniz. Yufkanın bir kenarına harçtan koyup rulo şeklinde sarın. İsterseniz yufkayı üçgen şeklinde de kesip harcı iç kısma koyarak kapatabilirsiniz. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk elde etmelerini sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen börekleri fırından alıp sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Patatesli kıymalı börek harcına, isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, bezelye veya havuç gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir börek elde edebilirsiniz.- Vegan bir alternatif için kıyma yerine soya kıyması veya mantar kullanabilirsiniz. Besin DeğerleriPatatesli kıymalı börek harcı, dengeli bir besin değeri sunmaktadır. Aşağıda tahmini besin değerlerini bulabilirsiniz:- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)- Protein: 12 g- Karbohidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 gBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, patatesli kıymalı börek harcı tarifi tam size göre! |
Bu patatesli kıymalı börek tarifini denemek harika bir fikir! Patates ve kıymanın uyumunu çok seviyorum. Özellikle çay saatlerinde ya da misafir geldiğinde sofrada yer alması çok hoş. Hazırlama aşamasında patatesleri doğramak ve soğanları kavurmak oldukça keyifli görünüyor. Ayrıca, yufkayı rulo şeklinde sarmak oldukça pratik. Sence de fırından çıktıktan sonra üzerindeki yumurta sarısı ne kadar güzel bir renk veriyor? Ekstra sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek de güzel bir dokunuş olmuş. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı planlıyor musun?
Cevap yazYasavul,
Tarifin Keyfi
Patatesli kıymalı börek tarifinin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Patates ve kıymanın uyumu gerçekten de muazzam. Bu tür lezzetler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için sunulduğunda sofrayı çok daha özel hale getiriyor.
Hazırlama Süreci
Patatesleri doğramak ve soğanları kavurmak, mutfakta geçirilen zamanı keyifli kılıyor. Yufkayı rulo şeklinde sarmanın pratikliği de bu tarifi daha cazip hale getiriyor.
Görsellik
Fırından çıktıktan sonraki yumurta sarısının rengi gerçekten göz alıcı! Bu tür detaylar, yemeğin görselliğini artırıyor ve iştah açıcı bir görünüm sağlıyor.
Ekstra Sebzeler
Ekstra sebzeler eklemek, hem besin değerini artırmak hem de lezzeti zenginleştirmek için harika bir fikir. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı planlıyorum, çok merak ediyorum nasıl olacağını. Sen de denedikten sonra paylaşmayı düşünüyorsan, sabırsızlıkla beklerim!