Çilekli ıslak kek, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeken, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, çilekli ıslak kekin tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Çilekli ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çilek püresi (taze çilekleri blenderdan geçirerek elde edebilirsiniz)
- Yarım su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
- Çilek dilimleri (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Çilekli ıslak kekin yapım aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
- Ardından, sırasıyla süt ve sıvı yağı ilave edin. Karışımı homojen bir şekilde karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirerek karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Son olarak, çilek püresini ekleyin ve karıştırarak hamurun içine yedirin.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki, bir kasede sıcak su ile karıştırdığınız çilek püresi ile ıslatın. Kekin her tarafının ıslanmasını sağlayın.
- Kek tamamen ıslatıldıktan sonra dilimleyin ve çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Çilekli ıslak kek, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli bir hal alır. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunulduğunda, tatlı deneyiminizi zenginleştirir. Ayrıca, çilekli sos veya çikolata sosu ile de tatlandırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çilekli ıslak kekin içine, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Taze çileklerin yanı sıra, dondurulmuş çilekler de kullanılabilir, ancak bunların suyu fazla çıkabileceğinden dikkatli olmak gerekir.- Kekin üzerini çilek dilimleri ile süslediğinizde, hem görsel olarak hem de tat açısından zengin bir sunum elde edersiniz.- Çilekli ıslak kek, buzdolabında 2-3 gün kadar saklanabilir, ancak en lezzetli hali taze olarak tüketildiğinde ortaya çıkar. Çilekli ıslak kek, hem kolay hazırlanışı hem de eşsiz tadıyla tatlı tarifleri arasında önemli bir yere sahiptir. Ailece veya misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Çilekli ıslak kek tarifini okuduktan sonra bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çileklerin kekte nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Vişneye alışkın olduğum için çileğin farklı bir deneyim sunup sunmayacağı konusunda biraz tereddütüm var. Hamurunun hazırlanış aşaması oldukça detaylı, bu da sonuçta güzel bir kek elde edeceğimin sinyallerini veriyor. Sosun hazırlanması sırasında tereyağının eklenmesi, muhtemelen kekin lezzetini daha da artıracaktır. Püf noktalarını da göz önünde bulundurursak, kekin ıslak kalmasını sağlamak için çilekleri suyunu iyi süzüp kullanmak çok önemli. Vanilya özütü eklemek de oldukça akıllıca bir dokunuş gibi görünüyor. Umarım sonucu benim için de bu kadar lezzetli olur! Siz bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Süsen,
Çilekli ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanman çok heyecan verici! Çileklerin kekte nasıl bir tat katacağı gerçekten de merak uyandırıcı. Vişneye alışkın olsan bile çileğin sunduğu tat ve dokunun farklı bir deneyim sunacağına emin olabilirsin.
Hamurun Hazırlanışı ile ilgili olarak detayların olması, tarifin başarılı olacağına dair güzel bir işaret. Özellikle sosun hazırlanmasında tereyağının eklenmesi, kekin lezzetini zenginleştirecek bir unsur. Püf noktalarını göz önünde bulundurman da önemli; çilekleri suyunu iyice süzmek, ıslak keki daha da lezzetli hale getirecektir.
Vanilya Özütü eklemek ise kekin aromalarını artırmak için harika bir fikir! Sonuçta, umarım bu tarif senin için de beklediğin kadar lezzetli olur.
Ben de bu tarifi denedim ve gerçekten harika oldu. Çileklerin kekteki tatları muhteşem bir uyum sağladı. Deneme fırsatını bulursan, sonuçları benimle paylaşmayı unutma!