Islak Ağlayan KekIslak ağlayan kek, çikolatalı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Yoğun çikolata sosu ve yumuşak kek dokusuyla, bu lezzetli tarif hem çay saatlerinde hem de özel günlerde vazgeçilmez bir seçenektir. Hazırlanışı kolay olup, elde edeceğiniz sonuç gerçekten tatmin edicidir. Çikolatanın ağızda eriyen lezzeti, kekin damakta bıraktığı haz ile birleşerek unutulmaz bir tat sunar. Bu tarifle, ıslak ağlayan keki yapmak oldukça basit hale geliyor. Malzemeleriniz hazırsa, hemen işe koyulabilirsiniz. Kolay gelsin! Islak Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler
Keki Islatmak İçin
Sosu İçin
Üzeri İçin
Islak Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?Islak ağlayan kek yapımına başlarken, ilk adım olarak kek hamurunu hazırlamamız gerekiyor. Şeker ve yumurtaları bir kaba alarak, köpürene kadar çırpın. Ardından süt, vanilya, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Unu ölçüsünde ekleyerek, karışımı iyice karıştırın. Kek hamurunun kıvamını yakaladığınızda, hamuru yağlanmış bir borcama dökün. Bu kek borcam içinde servis edileceği için, kek kalıbı kullanmanıza gerek yoktur. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, borcamı fırına yerleştirin. Kapağını açmadan keki yaklaşık 35 dakika pişirin. Daha sonra kontrol ederek keki fırından çıkarın ve üzerine soğuk süt gezdirerek kenara alın. Bu arada, çikolata sosunu sütle birlikte paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Çikolata sosu soğuduktan sonra, soğuk kekin üzerine yayın. Islak ağlayan kek buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır hale gelecektir. Servisi/SunumuIslak ağlayan keki servis ederken, kare dilimlere keserek servis tabaklarına alın. Üzerlerine biraz hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet olsun. Püf NoktalarıIslak ağlayan kek için çikolata sosunu kendiniz de yapabilirsiniz. Sosun kıvamını çok yoğun olmayacak şekilde hazırlayın. Ayrıca, kek malzemelerini oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Bu sayede kekin kıvamı daha iyi olacaktır. |
Bu ıslak ağaçlayan keki yaparken gerçekten hangi aşamalarda en çok zorluk yaşadınız? Kekin dokusunun mükemmel olması için hangi püf noktalarını uyguladınız? Özellikle çikolata sosunu kendiniz yapmayı denediniz mi, eğer denediyseniz kıvamını nasıl ayarladınız? Ayrıca, kekin dinlenme süresi sizin için yeterli oldu mu, yoksa daha uzun bir süre bekletmeyi mi tercih ettiniz?
Cevap yazSayın Lânazir,
Islak ağaçlayan keki yaparken karşılaşılan zorluklar genellikle hamurun kıvamını ayarlamak ve pişirme süresini doğru belirlemekle ilgilidir. Hamurun Kıvamı konusunda, unun ölçüsünü tam yapabilmek ve diğer malzemeleri de doğru oranda eklemek oldukça önemlidir. Eğer hamur çok sıvı olursa kekin yapısı bozulur, çok katı olursa da istenilen ıslaklık sağlanamaz.
Püf Noktaları arasında, malzemelerin oda sıcaklığında olması, yumurtaların iyi çırpılması ve unun eleyerek eklenmesi gibi detaylar bulunuyor. Bu sayede kekin dokusu daha hafif ve kabarık olur.
Çikolata Sosu
Kekin dinlenme süresi de oldukça önemli. Keki fırından çıkardıktan sonra, mümkünse bir süre dinlendirdim. Bu süre, kekin daha iyi nemlenmesini sağlıyor. Eğer zamanım olsaydı, daha uzun bir süre bekletmeyi tercih edebilirdim; ancak yine de yeterli bir dinlenme süresi sağladım.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!