Sütlü Hamur KızartmasıSütlü hamur kızartması, yağ çekmeyen pofuduk pişiler yapmanızı sağlayacak lezzetli bir tariftir. Sabah kahvaltısında veya çay saatinde hızlıca hazırlayıp ikram edebileceğiniz bu tarif, fazla zaman almadığı gibi, tadıyla da herkesin beğenisini kazanacaktır. Kahvaltıda etrafa buram buram hamur kızartması kokusu yayıldığında her yaştan kişinin keyifli bir kahvaltı yapacağı söylenebilir. Ancak, ölçüyü fazla kaçırmamak önemlidir; sonuçta hamur kızartması olduğu için kalorisi de biraz yüksektir. Herkese kolay gelsin diyerek tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Sütlü Hamur Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
Sütlü Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?Sütlü hamur kızartması için, bir kabın içinde unu, sütü, kabartma tozunu ve tuzu karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru, un ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda yoğurun. Daha sonra hamuru bezelere ayırın. Bezeleri normal incelikte, yaklaşık 1-2 mm kadar olacak şekilde açın. İster kurabiye kalıplarıyla, ister çay bardağının ağzıyla, isterseniz de bıçakla keserek hamuru parçalara ayırın. Bu arada tavada sıvı yağı kızdırın. Kestiğiniz hamurları, altın sarısı renge gelene kadar arkalı önlü kızartın. Servisi/SunumuSütlü hamur kızartması, pişirdiğinizde pofuduk pişiler haline gelecektir. Görünümü bile iştahınızı kabartmaya yetecek. Yanında kahvaltılık malzemelerle, özellikle peynirle birlikte ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSütlü hamur kızartması yaparken çocukların ilgisini çekecek kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz. Örneğin, çiçek, araba gibi kalıplarla güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte sütü yarı yarıya yoğurt ile de kullanabilirsiniz, bu da farklı bir tat elde etmenizi sağlar. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Sütlü hamur kızartması yaparken özellikle çocukların ilgisini çekecek kalıplar kullanmak çok eğlenceli olabilir. Acaba bu tarifteki hamurun kıvamı tam olarak nasıl olmalı? Çok sert olmaması gerektiğini anlıyorum ama yapışmaması için ne kadar un eklemeliyim? Ayrıca, yoğurt kullanmanın tadı nasıl etkiliyor, denemeye değer mi? Bu güzel tarife ek olarak başka ne gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirim?
Cevap yazYazgan,
Hamurun Kıvamı
Bu tarifte hamurun kıvamı, yumuşak ama şekil alabilir bir yapıda olmalıdır. Çok sert olmaması gerektiği doğru; ancak hamurun yapışmaması için un eklerken dikkatli olmak gerekir. Genelde 2 su bardağı un kullanıyorsanız, hamurun yapışkanlığını azaltmak için yarım su bardağı kadar un eklemeyi deneyebilirsiniz. Yavaş yavaş ekleyip hamurun kıvamına göre ayarlamak en doğrusu olacaktır.
Yoğurt Kullanımının Etkisi
Yoğurt, hamurun lezzetini zenginleştirir ve yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olur. Ekstra bir hafiflik ve asidik bir tat katarken, aynı zamanda nemli kalmasını sağlar. Denemeye kesinlikle değer; yoğurt kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Farklı Malzemeler Ekleyerek Lezzetleri Zenginleştirme
Tarife ek olarak, vanilin, kakao, hindistancevizi veya tarçın gibi baharatlar katabilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine küçük parçalara kesilmiş meyve ya da çikolata ekleyerek tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz. Tuzlu versiyonlar içinse, beyaz peynir, zeytin veya baharatlar ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!