Çilekli Tart Kek, pastane vitrinlerini süsleyen meyveli ve kremalı tartlar çoğu kişinin vazgeçilmezidir. Tart evde de hazırlanabilir. Çoğu kişi tart hazırlamasını gözünde büyütse de aslında o kadar zor değildir. Tarife uyarak hiç şüphesiz mükemmel tartlar hazırlanabilir. Çilekli tart oldukça lezzetli bir tariftir. Özel günlerinizde gelen misafirler için, çocuklarınız için ya da kendiniz için kolaylıkla hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Çilekli Tart Kek Gerekli MalzemelerHamuru için
Kreması için
Üzeri için
Çilekli Tart Kek Nasıl Yapılır?Çilekli tart kek kreması için çukur bir kabın içine yumurta sarılarını alın. Üzerine mısır nişastası ve toz şekeri ekleyip mikser kullanarak malzemeleri homojen şekilde karıştırın. Toz şekerin tamamen erimesi gerekir ve karışım beyaz bir renk almalıdır. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırarak içindeki çekirdekleri sivri bir bıçak ucuyla alın. Sütü uygun bir tencere içine ekleyip vanilya özünü süte ilave edin. Altı kısık ocakta karıştırarak kaynatın. Çırpılan yumurta sarılarını kaynayan sütle ılıtarak yavaş yavaş kaynayan sütün içine boşaltın. Devamlı karıştırarak krema kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağını azar azar ekleyin. Tereyağını malzemelere mikser kullanarak karıştırın. Çırpıcı kullanmak renginin daha parlak olmasını sağlar. Hazırladığınız kremanın daha çabuk soğuması için başka bir kaba aktarın ve üzerini streç folyoyla kaplayıp buzdolabına alın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Hamuru hazırlamak için un, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Üzerine yumurta sarısını ve suyu ekleyin. Hiç pürüz kalmayana kadar robotta çevirin. Hamuru robot içinde tahta bir kaşık ya da robot aparatını kullanarak toplayın. Mutfak tezgahına streç folyo yayarak toparladığınız hamuru folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Tart kalıbını tereyağı kullanarak güzelce yağlayın. Dinlenen hamuru tezgahta elinizle bastırarak açın ve kalıbın içine yerleştirin. Hamurun daha güzel ve eşit pişmesi için üzerine yağlı kağıt açarak pişirin. Orta kısmının düz kalması için kağıdın üzerine nohut gibi bakliyatlar yerleştirin. Fırını 180 derecede önceden ısıtarak tart hamurunu ısınmış fırına verin. 25 dakika içinde tart hamuru pişecektir. Pişen tartı fırından alarak üzerine yerleştirdiğiniz kağıdı alın ve tekrar fırına verip 5 dakika daha bekletin. Daha sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz kremayı tartın orta kısmına tamamen dökün. Üzerini bir spatula kullanarak düzeltin. Tekrar üzerini ikiye bölünmüş çileklerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuÇilekli tart kek servisinde çilek harici farklı meyveler kullanılarak tart süslenip servise sunulabilir. Servisinde üçgen ya da kare dilimlere kesilip servis yapılabilir. Püf NoktalarıÇilekli tart kek pişirildikten sonra çatlamasın diye hamurun kısa sürede hazırlanması ve fırınlanması gerekir. Tart hamuru çok fazla yoğrulursa piştiğinde çatlar. Hamur kullanılacak kalıptan 1 santim kadar daha büyük açılmalıdır. Hamurun kıvamına göre un azaltılabilir ya da artırılabilir. Bu nedenle un malzemelere azar azar eklenmelidir. |
Çilekli tart kek tarifini okurken, pastane lezzetlerini evde de yakalayabileceğimi düşündüm. Özellikle çilekli tartların neden bu kadar sevildiğini anlıyorum, çünkü hem göz alıcı hem de lezzetli. Tarifin zorluk derecesinin düşük olması, benim gibi mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj. Malzemelerin listesi de oldukça basit ve ulaşılabilir. Krema yapımında yumurta sarılarını çırpmak ve vanilya kullanmak, gerçekten zengin bir tat katacak gibi görünüyor. Ayrıca, hamurun buzdolabında dinlendirilmesi gerektiği kısmı beni düşündürdü; bu aşama, lezzeti artırmak için ne kadar önemli! Tartın pişirme süresi ve yöntemleri hakkında verilen detaylar ise beni cesaretlendirdi, çünkü doğru adımları takip ederek başarılı bir sonuç alabileceğimi düşünüyorum. Servis önerileri de harika; farklı meyvelerle süsleyip çeşitlendirmek, sunumu daha da çekici hale getirebilir. Püf noktaları kısmındaki ipuçları, özellikle tartın çatlamaması için önemli gibi görünüyor. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum; umarım sonuç, tarifteki gibi muhteşem olur!
Cevap yazMerhaba Ece Eylül,
Yorumunuzu okurken, çilekli tartın hem görselliği hem de lezzetiyle neden bu kadar popüler olduğunu çok iyi anlıyorum. Gerçekten de mutfakta yeni olanlar için tarifin basitliği büyük bir avantaj sağlıyor. Yumurta sarılarını çırparak ve vanilya ekleyerek yapacağınız krema, tartınıza zengin bir tat katacak.
Ayrıca, hamurun buzdolabında dinlendirilmesi aşaması, lezzeti artırmak için son derece önemli. Bu detayları dikkate alarak doğru adımları takip ettiğinizde, başarılı bir sonuç elde edeceğinizi düşünüyorum. Farklı meyvelerle süsleme önerisi de tartınızı daha da çekici hale getirmek için harika bir fikir.
Püf noktalarına dikkat ederek tartın çatlamaması için gereken önlemleri almak da oldukça önemli. Sabırsızlıkla denemek istediğinizi belirttiğiniz için, sonuçlarınızı merakla bekliyorum. Umarım tarifi mükemmel bir şekilde uygulayıp harika bir çilekli tart yaparsınız! Şimdiden afiyet olsun!