Beşamel Soslu Sebzeli TavukBeşamel soslu sebzeli tavuk, mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle herkesin favorisi olacaktır. Tavukla uyumlu sebzeleri kullanarak, beşamel sosun kremasıyla harmanlamak ortaya harika bir yemek çıkarır. Özellikle tavuk göğüs eti kullanmanız önerilir. Bu, hem göğüs etini lezzetli bir şekilde tüketmenizi sağlar hem de kemiksiz olduğu için daha hızlı pişer. Bu tarifi deneyecek herkese şimdiden kolay gelsin. Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?Beşamel soslu sebzeli tavuk için öncelikle tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın. Tavada sıvı yağ ve tereyağını eritip arpacık soğanları soteleyin. Ardından tavuk göğüs etini ekleyerek kavurmaya devam edin. Tavuk eti suyunu iyice çekince ince doğranmış mantarları, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Lezzet vermesi için biraz tuz ve karabiber ilave edin. Beşamel sosa da tuz ve karabiber ekleyeceğiniz için ölçüyü fazla kaçırmayın. Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağında unu sararıncaya kadar kavurun. Ardından sütü yavaşça ilave ederek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sos kıvamını bulduğunda, diğer tavada pişen sebzeli tavuğun içine karıştırın. Ocağı kapatmadan önce kaşar peyniri rendesini ekleyerek servis için hazırlayın. Servis ve SunumBeşamel soslu sebzeli tavuğu sıcak olarak ikram etmelisiniz. Bu yemeği tane tane bir pilav ve yanına turşu ile sunabilirsiniz. Bu menü sevdikleriniz için güzel bir sürpriz olacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarBeşamel soslu sebzeli tavuk yaparken, tavuklar dahil diğer malzemeleri jülyen biçiminde doğrayabilirsiniz. Malzemeleri yüksek ateşte soteleyerek, beşamel sosla bu şekilde karıştırın. Sosu ekledikten sonra ağır ateşte birkaç taşım kaynatarak ocaktan alabilirsiniz. Ekstra BilgilerBeşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve beyaz sos olarak da bilinir. Bu sos, birçok farklı yemeğe lezzet ve krema katar. Sebzeli ve tavuklu yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beşamel soslu yemeklerin yanında hafif bir kırmızı şarap da servis edilebilir, bu yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. |
Beşamel soslu sebzeli tavuğu denedim ama beşamel sosu yaparken topaklanma sorunu yaşadım. Unu tereyağında kavururken mi bir hata yapıyorum yoksa sütü eklerken mi dikkat etmem gerekiyor? Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra beşamel sosu nasıl daha iyi karıştırabilirim? Yardımcı olursanız çok sevinirim.
Cevap yazMerhaba Birgi,
Beşamel sos yaparken topaklanma sorunu yaşamanın birkaç nedeni olabilir. Öncelikle, unu tereyağında kavururken yeterince pişirdiğinizden emin olun. Unun rengi hafifçe değişmeli ve kokusu çıkmalıdır; bu, unun ham tadını ortadan kaldırır. Ancak, unu yakmamaya dikkat edin.
Sütü eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli şey sütü yavaş yavaş eklemek ve aynı anda çok iyi karıştırmaktır. Sütü bir anda eklemek topaklanmaya neden olabilir. Sütü azar azar ekleyip, çırpma teli ile sürekli karıştırarak eklemek en iyi sonucu verir.
Sebzeleri soteledikten sonra beşamel sosu daha iyi karıştırmak için, sotelenmiş sebzeleri ve tavuğu birleştirdikten sonra beşamel sosu ekleyin ve hepsini bir arada iyice karıştırın. Ayrıca, beşamel sosu eklerken kısık ateşte karıştırmak, sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağılmasını sağlar.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!