Damla Çikolatalı Vişneli Kek mayhoş tat sevenlerin vazgeçilmezidir. Çikolata ve vişnenin uyumu oldukça lezzetlidir. Bu nedenle kek yapımında en çok tercih edilen malzemeler arasında yer alır. Yapımı da oldukça kolaydır. Ayrıca ıslak kek sevenler tercihe göre kek piştikten sonra üzerine 2 su bardağı vişne suyu da gezdirebilir. Damla Çikolatalı Vişneli Kek Gerekli Malzemeler
Damla Çikolatalı Vişneli Kek Nasıl Yapılır?Damla çikolatalı vişneli kek yapımına başlamadan önce vişnelerin çekirdekleri ayıklanarak bir kenarda bekletilir. Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şeker konularak iyice çırpılır. Daha sonra sırasıyla süt ve sıvı yağ ilave edilir. Sıvılardan sonra katı malzemelere geçiş yapılır. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek tüm malzemeler birbirine özleşene kadar iyice karıştırılır. Son olarak içerisine damla çikolata ve çekirdekleri ayıklanmış vişne de eklenerek kek hamuru hazır hale getirilir. Kek kalıbının ya da borcamın her tarafı iyice yağlanarak içerisine kek hamuru dökülür. Üzeri düzeltilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirilir. Servisi/SunumuDamla çikolatalı vişneli kek fırından çıkarılarak oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Daha sonra kalıbın şekline göre dilimlenerek servis yapılır. Püf NoktalarıDamla çikolatalı vişneli kek yapımında taze vişne yerine dondurulmuş vişne ya da vişne kurusu da kullanılabilir. Vişnelerin fazla suyunu hamura eklemeden önce süzmek, kekin kıvamını korumak açısından önemlidir. Ayrıca, vişnelerin kekin içinde eşit dağılması için, vişneleri unlayarak hamura eklemek de iyi bir yöntemdir. Ekstra BilgilerDamla çikolatalı vişneli kek, soğuk servis edilmesi halinde daha taze ve lezzetli bir tat sunar. Servis sırasında üzerine pudra şekeri veya eritilmiş çikolata gezdirerek sunumunuzu daha cazip hale getirebilirsiniz. Kekin yanında vanilyalı dondurma veya krema ile servis ederek tatlı deneyimini zenginleştirebilirsiniz. |
Damla çikolatalı vişneli kekin lezzeti gerçekten de harika görünüyor! Özellikle çikolata ve vişnenin uyumu her zaman başarılı bir kombinasyon olmuştur. Kekin yapımının kolay olması da harika bir avantaj. Vişne suyu ekleyerek kekin ıslaklığını artırabilmek de güzel bir dokunuş. Sizce vişnelerin suyunu süzmek ne kadar önemli? Kekin kıvamı üzerine etkisi nasıl oluyor? Ayrıca dondurulmuş vişne kullanmayı denediniz mi, nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazAğgül,
Damla Çikolatalı Vişneli Kekin Lezzeti gerçekten de harika! Çikolata ve vişne kombinasyonu, tatlılara ayrı bir derinlik katıyor. Vişne suyu ile kekin ıslaklığını artırmak gerçekten de kekin lezzetini zenginleştiriyor.
Vişnelerin Suyunu Süzmek ise kekin kıvamı üzerinde önemli bir etkiye sahip. Eğer vişnelerin suyunu süzmezseniz, kekin hamuru fazla sıvı olabilir ve bu da kekin dağılmasına ya da beklenenden daha az kabarmasına neden olabilir. Süzdüğünüzde, vişnelerin yoğun tadı hamura daha iyi geçiyor ve kekin yapısı daha dengeli oluyor.
Dondurulmuş Vişne Kullanımı