Nohutlu tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem protein hem de lif kaynağı olan nohut, tavuk eti ile birleşerek lezzetli bir ana yemek oluşturur. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmıştır ve misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz oldukça pratik ve doyurucu bir alternatiftir. MalzemelerNohutlu tavuklu pilav yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıNohutlu tavuklu pilavın hazırlanışı oldukça basittir: 1. İlk olarak, tavuk etlerini yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyip haşlayın. Haşlama işlemi sırasında tavukların üzerine bir miktar tuz eklemeniz lezzetini artıracaktır. 2. Tavuklar haşlandıktan sonra, tencerenin içinden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Haşlama suyu, pilavın pişirilmesinde kullanılacaktır. 3. Nohutları haşlanmış olarak kullanıyorsanız, bir kenara ayırın. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, önceden ıslatıp haşlamanız gerekecektir. 4. Aynı tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin, ardından doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. 6. Kavrulan pirinçlerin üzerine haşlanmış nohudu, tavuk etlerini (doğranmış) ve tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ilave edin. 7. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavın pişmesini bekleyin. Pirinçler suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 8. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenme süresi, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır. Servis ÖnerileriNohutlu tavuklu pilavı, ince doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında turşu veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilavın yanında bir yeşil salata hazırlayarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik nohutlu tavuklu pilav, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızda yer bulacaktır. Afiyet olsun! |
Nohutlu tavuklu pilav tarifini okuduktan sonra, bu kadar pratik bir tarifin nasıl bu kadar lezzetli olabileceğini merak ettim. Özellikle misafirler için oldukça uygun görünüyor. Sizce tavuk etinin hangi kısmını tercih etmek daha iyi olur? But mu yoksa göğüs mü? Ayrıca, baharatlar konusunda kimyonun eklenmesi bana ilginç geldi, kesinlikle denemek isterim. Pilavın dinlendirilmesi de çok önemliymiş, bu aşama genelde atlanıyor. Peki, pilavın yanında turşu ya da yoğurt öneriniz var mı? Yanında bir yeşil salata ile sunmak gerçekten dengeli bir öğün oluşturur mu?
Cevap yazMerhaba Sinem,
Nohutlu tavuklu pilav tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten çok dikkat çekici. Tavuk etinin hangi kısmını tercih edeceğin konusunda, but kısmının daha yağlı ve lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Ancak, göğüs eti daha hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal olabilir. İkisinin de farklı lezzet profilleri var, bu yüzden damak zevkine göre tercih yapabilirsin.
Baharatlar ve Dinlendirme
Kimyonun eklenmesi, yemeğe farklı bir derinlik katabilir. Denemeni kesinlikle öneririm; baharatlar yemeklerin lezzetini zenginleştirir. Pilavın dinlendirilmesi de çok önemli, çünkü bu aşama pilavın tane tane olmasını sağlar ve lezzetini artırır. Genellikle bu adım atlanıyor ama sonuç gerçekten fark yaratıyor.
Yanında Ne Sunmalı?
Pilavın yanında turşu ya da yoğurt sunmak harika bir fikir! Turşu, yemeğe ekşi bir tat katarak denge sağlar. Yoğurt da hem besleyici hem de yemeğin lezzetini tamamlayıcı bir öğe olur. Ayrıca, yanına bir yeşil salata eklemek, öğünün dengeli olmasını sağlar ve tazelik katar.
Afiyet olsun!