Krepkahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bir tür hamur işidir. Oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Tatlı ya da tuzlu olarak hazırlanabilir. Akıtma olarak da bilinen krep, büyük küçük herkes tarafından beğenilerek tüketilmektedir.Krep Gerekli Malzemeler
Krep Nasıl Yapılır?Krepiçin ilk olarak yumurtaları bir kaba kırın. Çırptıktan sonra üzerine süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tuzunu ekleyin ve bir kenarda dinlenmeye bırakın. Tavayı tereyağı ile yağlayıp ısıtın. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavayı sallayarak hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Alt tarafını pişirdikten sonra diğer tarafını çevirin. İki tarafı da pişen krepleri servis tabağına alıp servise sunun. Afiyet olsun.Servisi/Sunumu Krepservisinde kahvaltılıklar, çikolata, reçel gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Pişirdiğiniz krepleri soğutmadan servis etmelisiniz. Krepleri sararak ya da üstüne malzemeler ekleyerek sunum yapabilirsiniz.Püf Noktaları Krepyaparken malzemelerin blender ya da çırpıcı kullanılarak karıştırılması, daha pürüzsüz bir hamur elde edilmesini sağlar. Un mutlaka elenerek eklenmelidir. Pişirmek için yanmaz ve yapışmaz bir tava kullanılması önerilir. Tavanın yayvan olması, krepin çevrilmesini kolaylaştırır. Ayrıca, kreplerin daha lezzetli olması için dinlendirilmiş hamur tercih edilebilir.Ekstra Bilgiler Kreplerin içerisine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Peynir, ıspanak, mantar gibi tuzlu malzemelerle doldurulabilirken, muz, çilek gibi meyvelerle tatlı bir alternatif oluşturulabilir. Krepler, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, bu da onları her mevsim tüketilebilir hale getirir. |
Krep yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları gerçekten çok önemli. Özellikle hamurun pürüzsüz olması için blender kullanmanın faydasını deneyimlemiş biri olarak, bu adımın ne kadar etkili olduğunu söyleyebilirim. Unun elenerek eklenmesi de hamurun dokusunu iyileştiriyor. Ayrıca, krep pişirmek için kullandığınız tavaya dikkat etmeniz gerektiğini unutmamalısınız; yanmaz ve yapışmaz bir tava kullanmak, krepleri rahatça çevirmeyi sağlıyor. Krepleri dinlendirmek de lezzetlerini artırıyor sanki, bu konuda da haklısınız. Farklı malzemelerle doldurmak da çok keyifli, özellikle yaz aylarında taze meyvelerle hazırlanan tatlı krepler harika oluyor. Siz hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMihrişah,
Krep Hamurunun Pürüzsüz Olması: Hamurun pürüzsüz olması gerçekten de krepin lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli bir faktör. Blender kullanmak, bu konuda oldukça etkili bir yöntem.
Unun Elenmesi: Unun elenmesi, hamurun daha hafif ve havadar olmasını sağlıyor. Bu adım, kreplerin daha iyi kabarmasına ve daha iyi bir dokuda pişmesine yardımcı oluyor.
Tavanın Önemi: Yanmaz ve yapışmaz bir tava kullanmak, krepleri çevirmeyi kolaylaştırıyor ve yanmadan pişirmeyi sağlıyor. Bu detayları göz önünde bulundurarak pişirme sürecini daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Krepleri Dinlendirmek: Dinlendirme süreci, hamurun içindeki glutenin dinlenmesine ve kreplerin daha iyi pişmesine yardımcı oluyor. Bu aşamayı atlamamak, sonuçta büyük fark yaratıyor.
Farklı Malzemelerle Doldurma: Yaz aylarında taze meyvelerle hazırlanan tatlı krepler kesinlikle harika bir seçim. Benim favorim çilek ve muz ile yapılan krepler. Siz hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz? Bu konuda önerilerinizi duymak isterim!