Kakaolu Islak Kek tarifi, evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanan, yoğun kakaolu lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Kakaolu ıslak kek, dışı yumuşak, içi ise yoğun bir kakaolu sos ile dolu bir kek olarak tanımlanabilir. Bu tarif, özellikle çocuklar ve tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet olmaktadır. Kakaolu ıslak kekin, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı olmasının yanı sıra, kederli anlarınızda da mutluluğunuzu artıracak bir tatlı olma özelliği taşır.
Kakaolu Islak Kek Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kek Kalıbını Yağlamak İçin
Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?
Kakaolu ıslak kek, yapımına kek harcını hazırlayarak başlayınız. Öncelikle derin bir karıştırma kabına toz şekeri ve yumurtaları alınız. Bir mikser yardımı ile toz şeker tamamen eriyene kadar orta devirde karıştırınız. Ardından sütü, zeytinyağını, kakaoyu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırma işlemine devam ediniz. Hazırladığınız bu sıvı karışımın bir kısmını, daha sonra kekin üzerine dökmek için büyük bir su bardağına ayırınız. Kalan kakaolu ıslak kek harcına kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Bu esnada kek kalıbını yağlayınız ve hazırlamış olduğunuz kek harcını içine aktarınız. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kakaolu ıslak keki yaklaşık 30 dakika kadar pişiriniz. Kekiniz piştiğinde ve içini çektiğinde fırından alınız. Bıçak uçları veya kürdan yardımı ile kekin üzerinde birkaç yerde küçük delikler açınız. Hazırlamış olduğunuz sıvı kek karışımını kakaolu ıslak kekinizin üzerine azar azar ekleyerek, kendi ısısıyla birlikte içine çekmesini bekleyiniz. Kakaolu sosu tamamen çeken ıslak keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu kakaolu ıslak kekin bambaşka lezzetini sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz.
Servisi/Sunumu
Kakaolu ıslak kek, servis tabaklarına alındıktan sonra fındık parçaları veya toz hindistan cevizi ile süslenerek ikram edilebilir. Dilerseniz bir top vanilyalı dondurma ile de sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kakaolu ıslak kek yapımında kekinizin daha iyi kabarmasını istiyorsanız, kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte katınız. 1-2 damla limon suyu ilavesiyle de kekiniz kabaracaktır. Kakaolu ıslak kekinizin pişip pişmediğini öğrenmek için, kekinize kürdan batırınız. Eğer kürdana hamur taneleri yapışmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Ayrıca kekinizin iyice kabarmasını ve kızarmasını istiyorsanız, mümkün olduğunca ilk 20 dakika fırını açmamaya özen gösteriniz. Kakaolu ıslak kekinizin tadını daha da lezzetlendirmek adına kek harcına portakal şekerlemesi de ilave edebilirsiniz.
| 
Kakaolu ıslak kek tarifini okuduktan sonra, bu kadar basit malzemelerle bu kadar lezzetli bir tatlı yapabileceğimi düşünmek beni heyecanlandırdı. Özellikle kekin üzerindeki kakaolu sosun nasıl içini çektiği fikri, bu tarifi denemek için sabırsızlanmama neden oldu. Sizce de kederli anlarda böyle bir tatlı, insanın ruhunu nasıl yüceltir? Ayrıca, fındık parçaları veya hindistan cevizi ile süslemek de harika bir fikir! Denedikten sonra misafirlerime sunmak için sabırsızlanıyorum. Sizce kekin kabarması için limon suyu eklemek gerçekten işe yarar mı?
Cevap yazMerhaba Yalazay,
Kakaolu ıslak kek tarifinin bu kadar heyecan verici olması çok doğal! Basit malzemelerle harika bir tatlı elde etmek, mutfakta yaratıcılığımızı gösterme fırsatı sunuyor. Kekin üzerindeki kakaolu sosun içini çekmesi fikri gerçekten de lezzeti katlayacak bir detay. Kederli anlarda tatlıların insan ruhunu nasıl yükselttiğine gelince, bu çok doğru. Lezzetli bir tatlı, anlık mutluluklar yaratabilir ve ruh halimizi iyileştirebilir.
Fındık parçaları veya hindistan cevizi ile süslemek, tatlıya hem görsellik hem de ekstra bir lezzet katacak. Misafirlerinize sunmak için sabırsızlanmanız da çok anlaşılır; bu tür tarifler her zaman beğenilir.
Kekin kabarması için limon suyu eklemenin etkisi hakkında ise, evet, limon suyu eklemek kekin kabarmasına yardımcı olabilir. Limon suyu, hamurun pH seviyesini dengeleyerek kabartma tozunun daha iyi çalışmasını sağlar. Böylece kek daha hafif ve kabarık bir kıvam alabilir. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!
Afiyet olsun!