Arpa şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir çorba olması sebebiyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu tarif, 8 kişilik bir aileye hitap edecek şekilde hazırlanmıştır ve pratik bir şekilde uygulanabilir. MalzemelerAşağıda, 8 kişilik arpa şehriyeli tavuk suyu çorbası için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıArpa şehriyeli tavuk suyu çorbasının hazırlanışı oldukça basit olup, aşağıdaki adımlar takip edilerek hazırlanabilir: 1. Tavuğu Haşlama: Öncelikle, tavuğu büyük bir tencereye koyun ve üzerine 2 litre su ekleyin. Tavuğun üzerine tuz ve karabiber ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 2. Sebzeleri Hazırlama: Bu süreçte, soğanı ve havuçları doğrayın. Soğanı iri küpler halinde, havuçları ise yuvarlak dilimler halinde kesebilirsiniz. 3. Sebzeleri Ekleme: Pişen tavuğun suyundan bir miktar alarak, başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuçları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Arpa Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelere arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından, tavuğun haşlandığı suyu (tavuğu başka bir tabağa alarak) sebzelere ekleyin. 5. Tavuğun Doğranması: Haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırarak didikleyin ve çorbanın içine ekleyin. 6. Kaynatma: Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. 7. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğeriArpa şehriyeli tavuk suyu çorbası, içerdiği tavuk eti sayesinde yüksek protein içeriğine sahiptir. Ayrıca, sebzelerin katkısıyla vitamin ve mineral açısından zengin bir yemek olarak öne çıkar.
Ekstra BilgilerArpa şehriyeli tavuk suyu çorbası, soğuk kış günlerinde tercih edilen besleyici bir çorba olmasının yanı sıra, hastalık dönemlerinde de iyileştirici özelliği ile bilinmektedir. Tavuk suyu, bağışıklık sistemini destekleyici etkisi ile öne çıkar. Çorbanın içerisine farklı sebzeler ekleyerek veya baharatlarla zenginleştirerek kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Bu tarif, hem aile sofralarınızda hem de misafirleriniz için güzel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Arpa şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifini okuduğumda, kış aylarında hastalandığımda annemin yaptığı o sıcak çorba geldi aklıma. Tavuk suyu gerçekten de insanı hem besliyor hem de ruhunu ısıtıyor. Özellikle soğuk günlerde böyle bir çorba içmenin verdiği sıcaklık ve huzur bir başka. Bu tarifteki adımlar oldukça pratik görünüyor. Tavuk, sebzeler ve arpa şehriyenin birleşimiyle lezzetli bir çorba elde etmek mümkün. Sen de bu tarife ek olarak farklı sebzeler eklemeyi düşünür müsün? Özellikle havuçların renginin çorbaya katacağı canlılığı çok seviyorum. Bir de taze maydanoz ile süslemek, çorbanın görünümünü ne kadar güzelleştiriyor, değil mi? Bence bu tarif kış sofralarının vazgeçilmezi olacak. Senin de en sevdiğin çorba tarifleri var mı?
Cevap yazSevgili Yorumcu,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de ruhu ısıtan bir lezzet. Annenin yaptığı o sıcak çorbanın hatıraları insanı çok duygulandırır. Kış aylarında böyle bir çorba içmenin verdiği sıcaklık ve huzur, tam da ihtiyacımız olan şey.
Tarifteki adımların pratik oluşu, bu lezzeti daha da cazip hale getiriyor. Farklı sebzeler eklemeyi düşünmek harika bir fikir! Havuçların çorbaya katacağı renk ve canlılık gerçekten göz alıcı olur. Taze maydanoz ile süslemek de çorbanın hem görünümünü hem de lezzetini artırıyor.
Bu tarifin kış sofralarının vazgeçilmezi olması konusunda tamamen katılıyorum. Benim de en sevdiğim çorba tarifleri arasında mercimek çorbası ve domates çorbası yer alıyor. Onlar da kış aylarında içimi ısıtan ve besleyici olan tariflerden. Senin favori çorban hangisi?
Sağlıklı ve keyifli günler dilerim!