Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan şöbiyet, milföy hamuruyla hazırlandığında hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, 8 kişilik milföyden şöbiyet tarifinin detaylarını ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
Şöbiyetin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 400 gram)
- 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 200 gram sütlü çikolata (küçük parçalara kırılmış)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Şöbiyetin hazırlanması aşamaları şu şekilde sıralanabilir: - Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
- Bir kasede dövülmüş ceviz içi, kırılmış çikolata, toz şeker ve vanilini karıştırın.
- Oda sıcaklığına gelen milföy hamurlarını, unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Hamur, yaklaşık 5 mm kalınlığında olmalıdır.
- Hamurun ortasına cevizli karışımdan bir tatlı kaşığı koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, üçgen şekli verin.
- Tüm hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve çırpılmış yumurta ile ıslatın. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Şerbetin Hazırlanışı
Şöbiyetin şerbeti, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir: - Bir tencereye su ve toz şekeri koyun ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak şöbiyetlerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.
Servis Önerileri
Şöbiyetinizi dilimleyerek sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, üzerine biraz toz antep fıstığı serpebilir veya çikolata sosu ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Şöbiyetin daha gevrek olması için milföy hamurunun tamamen çözülmesine dikkat edin.- Hamurların arasına daha fazla malzeme ekleyerek, farklı tatlar yaratabilirsiniz. Örneğin, fındık, badem ya da kuru meyveler eklemek mümkündür.- Şöbiyetin şerbeti, isteğe bağlı olarak gül suyu veya limon suyu ile tatlandırılabilir. Bu, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Sonuç olarak, milföyden şöbiyet, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sunmak için ideal bir tercihtir. Bu tarifle, evde kolayca şöbiyet hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Bu tarifte milföyden şöbiyet yapmanın ne kadar pratik olduğunu gördüm. Özellikle dondurma ya da kaymak ile servis edilmesi fikri harika! Sizce, ceviz yerine farklı bir malzeme kullanmak nasıl olurdu? Örneğin, fındık veya bademle denemek ilginç bir tat deneyimi sunar mı? Ayrıca, şerbetin gül suyu veya limon suyu ile tatlandırılması fikri benim için yeni bir öneri. Sizce bu alternatifler, tatlının lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Ahdi,
Milföyden Şöbiyetin Pratikliği
Gerçekten de milföy hamuru kullanarak şöbiyet yapmak oldukça pratik bir yöntem. Zaman kazandırması ve lezzetli sonuçlar vermesi, bu tarifi cazip kılıyor.
Ceviz Yerine Farklı Malzemeler
Fındık veya badem ile denemek kesinlikle ilginç bir tat deneyimi sunar. Bu kuruyemişlerin kendine has lezzetleri, tatlının genel tadını zenginleştirebilir. Özellikle fındık, hafif tatlı bir dokunuş eklerken, badem ise daha yoğun bir aroma katabilir.
Şerbetin Tatlandırılması
Gül suyu veya limon suyu ile şerbetin tatlandırılması da harika bir fikir. Gül suyu, tatlıya hoş bir floral not eklerken, limon suyu ise dengeleyici bir asidite sağlayarak tatlıyı daha ferah bir hale getirebilir. Bu alternatifler, tatlının lezzetini zenginleştirerek farklı bir boyut kazandırabilir.
Denemekten çekinmeyin, yeni tatlar her zaman keşfedilmeyi bekliyor!