Muz KızartmasıMuz kızartması, kafe ve restoran menülerinde sıklıkla rastladığınız bir tatlı tarifidir. Bu özel ve lezzetli tatlıyı bu tariften sonra evinizde de kolaylıkla hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Özellikle vanilyalı dondurma ile sunum yaparsanız lezzetine daha çok varabilirsiniz. Muz Kızartması Gerekli Malzemeler
Kaplama Malzemeleri
Kızartma İçin
Muz Kızartması Nasıl Yapılır?Muz kızartması için önce kaplamayı hazırlayın. Yumurtayı derin bir kabın içine kırın. Çırptıktan sonra üzerine sütü ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tarçını da ilave ettikten sonra homojen şekilde karıştırın. Kaplamanın hamur kıvamına ulaşması ve pürüzsüz olması gerekir. Muzların kabuklarını soyup iki parmak kalınlığında dilimleyin. Nişastayı düz bir tabağa alıp her bir muz dilimini nişastaya bulayın. Sıvıyağı derin bir tava içinde kızdırın. Muzları hazırladığınız kaplama harcına güzelce buladıktan sonra kızgın yağa atarak kızartın. Kızaran muzları havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alıp fazla yağını süzdürerek sıcak servis yapın. Servis/SunumMuz kızartması için çikolata sosu, bal, meyve sosları, pudra şekeri kullanabilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurmayla servis yapabilirsiniz. Püf NoktalarıMuz kızartması tarifinin daha kıtır olması için kızartacağınız yağın iyice kızmış olması gerekir. Harç içinde kullandığınız malzemeler mutlaka soğuk olmalı. Daha iyi verim almak için kaplama harcını buzdolabında bir süre beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Ekstra BilgilerMuz kızartması, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak yapılan bir tatlıdır. Tatlı ve sıcak muz dilimleri, çıtır kaplamalarıyla kontrast oluşturarak benzersiz bir lezzet sunar. Bu tarif, muzların doğal tatlılığı ile kaplama harcının çıtırlığını bir araya getirir, böylece tatlı ve çıtır bir lezzet dengesi sağlar. Dilerseniz tarife rendelenmiş hindistancevizi veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. |
Bu tarifi denemek istiyorum ama acaba muzları ne kadar kızartmalıyım? Fazla kızartırsam dağılır mı?
Cevap yazCüneyt Bey,
Muzları kızartırken dikkatli olmak önemli. Genel olarak, muzları altın sarısı bir renk alana kadar kızartmanız yeterli olacaktır. Bu, genellikle her iki taraf için 2-3 dakika sürer. Fazla kızartırsanız, muzlar fazla yumuşayarak dağılabilir. Orta ateşte izleyerek ve sık sık çevirerek kontrol ederseniz, istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!