Tahinli çörek, Türkiye mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu çörek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte 8 kişilik tahinli çörek tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Tahinli çörek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tahinli çörek yapım süreci, dikkatlice takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık aşaması: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta tahin, süt, sıvı yağ ve toz şekeri birleştirerek homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız sıvı karışımı, un karışımının üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra, dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
- Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve rulo şeklinde sarın. Ruloları parmak kalınlığında dilimleyin.
- Dilimlerden oluşan çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Çöreklerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesi önemlidir.
Servis Önerileri
Tahinli çörek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, çöreklerin yanına çeşitli peynir çeşitleri veya zeytin eklenerek zengin bir kahvaltı sofrası oluşturulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Tahin, özellikle kalsiyum ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle tahinli çörek, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar.- Çöreklerin içine ceviz, kuru üzüm veya çekilmiş kuruyemiş ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Çörekler, buzdolabında saklandığında tazeliğini kaybetmeden birkaç gün boyunca tüketilebilir. Tahinli çörek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif olarak mutfağınızdaki yerini almayı bekliyor. Afiyet olsun!
|
Bu tahinli çörek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde sunulacak böyle lezzetli bir atıştırmalık, misafirlerim için harika bir alternatif olacak. Tahin, kalsiyum ve protein açısından zengin olduğu için sağlıklı bir seçenek sunması da cabası. Hamurunu yoğururken dikkatli olmalıyım, ele yapışmaması için doğru kıvamı bulmak önemli. Fırında pişerken üzerinin altın rengini alması gerektiğini de unutmamalıyım. Ayrıca, içine ceviz veya kuru üzüm ekleyerek farklı tatlar elde edebilme fikri de çok hoşuma gitti. Gerçekten pratik ve besleyici bir tarif!
Cevap yazMerhaba Beykan,
Tahinli çörek tarifini denemek istemen harika! Özellikle çay saatleri için gerçekten güzel bir atıştırmalık oluyor. Tahinin sağlıklı besin değerleriyle dolu olması da, misafirlerine sunarken içini rahatlatacak bir durum. Hamurun kıvamını ayarlarken dikkatli olman iyi bir fikir; doğru kıvamı bulmak, çöreğin lezzetini artıracaktır.
Fırında pişerken altın rengini alması da önemli bir ayrıntı, çünkü bu görsel olarak da iştah açıcı bir sunum sağlıyor. Ceviz veya kuru üzüm ekleyerek farklı tatlar yaratma fikrin de oldukça yaratıcı! Böylece her seferinde yeni bir lezzet deneyimi yaşayabilirsin.
Pratik ve besleyici bir tarif arayışında olduğun için bu tarif kesinlikle senin için uygun. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!