Yoğurtlu revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yoğurt ilavesiyle hafif bir doku kazanarak damaklarda hoş bir tat bırakır. Bu tarifte 8 kişilik yoğurtlu revani hazırlanacak olup, gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYoğurtlu revani yapmak için öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbetin soğuması, tatlının lezzetini artıracaktır. 1. Şerbetin Hazırlanması - Bir tencereye su ve toz şeker eklenir. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon dilimi eklenir ve 10 dakika kadar kaynatılır. - Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 2. Revani Hamurunun Hazırlanması - Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır. - Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Un, irmik, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 3. Kalıba Dökme - Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 4. Şerbetin Eklenmesi - Fırından çıkan revani, 5 dakika dinlendirilir. - Soğuyan şerbet, sıcak revani üzerine dökülür. - Revani, şerbeti çekmesi için dinlendirilir. Servis ÖnerileriYoğurtlu revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi ya da fıstık serpiştirerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu revani hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifidir. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacı için tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
Yoğurtlu revani tarifini okuduğumda, bu tatlının gerçekten pratik ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Özellikle yoğurt eklenmesi, revaniye hafif bir doku kazandırarak, damaklarda hoş bir tat bırakacağı kesin. Şerbetin soğuması gerektiği bilgisi de önemli, çünkü bu detay tatlının lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, servis önerileri kısmındaki hindistan cevizi veya fıstık serpiştirme fikri, sunumu gerçekten zenginleştiriyor. Portakal kabuğu rendesi eklenerek farklı bir aroma katılması da harika bir fikir! Bu tarifi denemeyi çok isterim, sizce hangi gün hazırlamak en iyisi olur?
Cevap yazCeladet Bey,
Yoğurtlu Revani tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Yoğurdun eklenmesi, tatlının dokusunu yumuşatarak daha hafif bir tat sunması açısından oldukça önemli. Şerbetin soğuması ise, tatlının lezzetini artırmak için kritik bir adım; bu detay genellikle göz ardı edilse de, tam kıvamında bir şerbet, revaniyi daha da özel kılacaktır.
Ayrıca, hindistan cevizi veya fıstık serpiştirme önerisi, tatlının sunumunu zenginleştirirken, damakta da hoş bir tat bırakır. Portakal kabuğu rendesi eklemek de gerçekten yaratıcı bir dokunuş; bu sayede farklı bir aroma elde etmek mümkün.
Bu tarifi denemek için en uygun gün genellikle hafta sonlarıdır. Ailenizle ya da sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam çayı için hazırlayabilirsiniz. Böylece, hem lezzetini paylaşma fırsatınız olur, hem de yapılan tatlının tadını birlikte çıkarırsınız. Şimdiden afiyet olsun!