Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Zengin protein ve vitamin içeriği ile besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Kolay hazırlanışıyla, çay saatlerinde veya davetlerde sunulabilecek mükemmel bir alternatiftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi Ve Malzemeleri

Tavuklu mantarlı börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir hamur işidir. Geleneksel Türk mutfağında yer alan bu tarif, çay saatlerinde, davetlerde ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilmektedir. Tavuk ve mantarın bir araya gelmesi, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir dolgu malzemesi oluşturur. Bu yazıda, tavuklu mantarlı börek tarifinin malzemeleri ve yapılışı ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tavuklu mantarlı börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

2 adet yufka
300 gram tavuk gösü
200 gram mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta (yufkaları yağlamak için)
Yufkaları yağlamak için 50 ml zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları

Tavuklu mantarlı börek yapımı, öncelikle malzemelerin hazırlanması ile başlar. Aşağıdaki adımlar, tarifi kolayca uygulamanızı sağlayacaktır:

1. Tavuk ve Mantarı Hazırlama

- Tavuk göslerini haşlayıp, didikleyin.- Mantarları temizleyip, dilimleyin.- Soğanı ince ince doğrayın.

2. Soteleme

- Zeytinyağı bir tavaya alıp, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salana kadar soteleyin.- Didiklenmiş tavuk göslerini ekleyerek, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

3. Yufkaları Hazırlama

- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.- Üzerine diğer yufkayı koyun ve tekrar yağlayın.

4. Dolgu Malzemesini Yerleştirme

- Hazırladığınız tavuklu mantar karışımını yufkanın ortasına yerleştirin.- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak, börek formunu verin.

5. Pısırma

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üstü altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pısırın.- Fırnıdan çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu mantarlı börek, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Özellikle kekik ve sarımsak tozu eklenmesi lezzetini artırabilir.- Böreğin içerisine peynir eklemek, daha kremamsı bir doku ve tat sağlayabilir.- Dondurulmuş yufkalar kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabilir ve daha sonra pişirebilirsiniz. Tavuklu mantarlı börek, hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir lezzettir. Pratik ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aleda 11 Ağustos 2024 Pazar

Bu tavuklu mantarlı börek tarifini denemek isteyen biri olarak, iç harcının lezzetini düşünmek bile iştah açıcı geliyor. Mantarların su çekmemesi için kabuklarını soymak gerçekten önemli bir detay. Peki, bu börekleri hazırlarken kullandığınız baharatlar nelerdir? Ayrıca, üzerindeki susam ya da çörek otu serpiştirmek de harika bir fikir, değil mi? Eğer bu tarife ekleme yapacak olsanız, ne tür malzemeler eklemeyi düşünürdünüz?

Admin 11 Ağustos 2024 Pazar

Merhaba Aleda,

Yorumunuz için teşekkürler! İç Harcı Lezzeti gerçekten de bu tarifin en önemli noktalarından biri. Mantarların su çekmemesi için kabuklarının soyulması kesinlikle iyi bir yöntem, bu sayede daha yoğun bir lezzet elde edilebilir.

Baharatlar konusunda, kişisel tercihlere bağlı olarak karabiber, tuz ve pul biber kullanabilirsiniz. Ayrıca, kekik veya nane de ekleyerek harcın lezzetini zenginleştirmek mümkün. Üzerine serpiştirilen Susam veya Çörek Otu ise hem görsel açıdan hem de tat açısından bence harika bir dokunuş!

Eğer tarife Eklemeler yapacak olsam, belki biraz rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri eklemeyi düşünebilirim. Bu, börenin hem krema kıvamını artırır hem de lezzetini daha da zenginleştirir. Ayrıca, bir miktar ıspanak da eklemek, hem besin değerini artırır hem de güzel bir renk sağlar. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Afiyet olsun!