Fındıklı üzümlü kurabiye, ev yapımı lezzetler arasında özel bir yere sahiptir. Dışarıdan satın alınan kurabiyelere kıyasla, evde hazırlanan bu kurabiyeler, çocuklarınızın sağlığı için daha güvenlidir. Ilık süt veya çayın yanında oldukça lezzetli olur ve misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Fındıklı Üzümlü Kurabiye Gerekli Malzemeler
Fındıklı Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?Öncelikle fırın 180 dereceye ayarlanarak ısıtılır. Geniş bir kaseye tereyağı ve toz şeker alınarak mikser yardımıyla iyice karıştırılır. Daha sonra üzerine yumurta ve kuru üzüm eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Kulak memesi kıvamına ulaşınca karıştırma işlemi durdurulur. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. Ayrı bir kapta bulunan dövülmüş fındığa batırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Fırına verilerek yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Servisi/SunumuFındıklı üzümlü kurabiye, fırından çıkarıldıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletilir. Tek başına bile oldukça ihtişamlı olduğu için sunumunda ekstra bir hileye gerek yoktur. Sıcak bir şekilde çayın veya sütün yanında servis edilmesi yeterlidir. Püf NoktalarıFındıklı üzümlü kurabiyelerin üzerleri fındık ile kaplı olduğu için pişip pişmediği pek anlaşılmaz. Bu nedenle en önemli püf noktası, fındıkların renk değiştirdiği an kurabiyelerin fırından alınması gerektiğidir. Ekstra BilgilerFındıklı üzümlü kurabiyelerin besin değeri, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak değişebilir. Fındık ve üzüm, kurabiyeye eklenerek lezzet ve besin değeri artırılır. Fındık, yüksek oranda E vitamini ve sağlıklı yağlar içerirken, kuru üzüm ise doğal şeker ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. |
Evde yapılan fındıklı üzümlü kurabiyelerin dışarıdan satın alınanlardan daha sağlıklı olduğunu söylüyorsunuz, fakat benim kurabiyelerim neden her seferinde yeterince kabarmıyor? Tereyağı ya da kabartma tozunun oranını mı değiştirmeliyim?
Cevap yazMerhaba Görgü,
Ev yapımı kurabiyelerin sağlıklı olması konusunda kesinlikle haklısınız. Kurabiyelerinizin yeterince kabarmaması sorununu çözmek için birkaç ipucu verebilirim:
Tereyağı: Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Çok soğuk ya da çok sıcak tereyağı kurabiyelerin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
Kabartma Tozu: Kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Eski kabartma tozu etkisini kaybedebilir. Ayrıca, tarifte belirtilen miktarı doğru kullanmanız da önemli.
Un Miktarı: Unun fazla olması hamurun ağırlaşmasına ve kabarmamasına neden olabilir. Tarifte belirtilen un miktarını dikkatlice ölçün.
Hamurun Dinlenmesi: Hamuru yoğurduktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olabilir.
Bu küçük ipuçlarını deneyerek kurabiyelerinizin daha iyi kabardığını görebilirsiniz. Umarım bu bilgiler işinize yarar.
Sevgiler,
Görgü