Şerbetli haşhaşlı kek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tatlılarından biridir. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Haşhaş tohumunun kendine has aroması ve şerbetin tatlılığı, bu keki eşsiz kılar. Aşağıda, bu lezzetli kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Şerbetli haşhaşlı kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Şerbetli haşhaşlı kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi: - Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın hacmi artana kadar çırpmaya devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Ilıyan kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Servis Önerileri
Şerbetli haşhaşlı kekiniz servise hazır. Dilerseniz yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha lezzetli olabilmesi için şerbetin tamamen soğuması beklenmelidir.- Kekin üzerine dökülen şerbet, kekin daha nemli olmasını sağlar, bu nedenle şerbetin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.- Şerbetli haşhaşlı kek, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilebilir. Şerbetli haşhaşlı kek, hem görsel hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Bu tarife göre şerbetli haşhaşlı kek yapmayı düşündüğünüzde, şerbetin ve kekin sıcaklıklarının doğru ayarlanması gerektiğini belirtmek önemli. Şerbetin ılık, kekin ise sıcak olması gerektiği bilgisi çok faydalı. Krem şantinin, kek soğuduktan sonra sürülmesi gerektiği uyarısı da göz ardı edilmemeli. Aksi takdirde istenmeyen bir görüntü ile karşılaşma ihtimali var. Ayrıca, kekin üzerine meyve parçaları veya çikolata rendesi eklemek sunumu daha da güzelleştiriyor. Bu tarifle ilgili en çok merak ettiğim şey, bu keki denedikten sonra hangi tatları daha belirgin bulduğunuz veya hangi malzemelerin ilave edilmesinin lezzetini artırabileceği. Deneyenlerden geri dönüş almak harika olurdu!
Cevap yazMerhaba Sulhiye,
Şerbetli haşhaşlı keki yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları çok iyi özetlemişsiniz. Şerbetin ve kekin sıcaklıkları arasındaki denge gerçekten de lezzet açısından kritik bir öneme sahip. Krem şantinin kek soğuduktan sonra sürülmesi gerektiği uyarınız da oldukça yerinde; bu, hem görünüm hem de tat açısından önemli bir detay.
Sunum Önerileri
Kekin üzerine meyve parçaları veya çikolata rendesi eklemek, sunumu gerçekten zenginleştiriyor. Özellikle taze meyveler, kekin nemli yapısıyla harika bir uyum sağlıyor. Çikolata rendesi ise ekstra bir tat katmak için ideal.
Deneyim ve Geri Dönüşler
Keki denedikten sonra, daha belirgin tatlar konusunda geri dönüş almak gerçekten heyecan verici. Özellikle ceviz, fındık veya hindistan cevizi gibi kuruyemişlerin eklenmesi, lezzet profilini zenginleştirebilir. Ayrıca, tarife biraz tarçın ya da kakao eklemek de farklı bir aroma katabilir.
Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi ve önerilerinizi duymak harika olurdu! Keki denedikten sonra hangi tatları daha belirgin bulduğunuzu ya da hangi malzemelerin lezzeti artırabileceği konusundaki düşüncelerinizi merakla bekliyorum.
Sevgiler!