Mantı SosuMantı sosu, özenle hazırlanan mantının lezzetini artırmak ve daha keyifle tüketilmesini sağlamak amacıyla kullanılan bir sostur. Çoğu kişi, mantıyı yoğurtlu sos ile birlikte, üzerine tereyağlı biberli veya salçalı soslarla tercih ederken, bazıları mantıyı yoğurtsuz tüketmeyi tercih etmektedir. Üzerine sadece tereyağlı sos veya bu sosla birlikte ceviz içi serpmek gibi farklı tercihler de mevcuttur. Bu tercihlerin hepsi damak tadına bağlıdır. Mantıyı yemekten nasıl keyif alıyorsanız, sosunuzu da buna uygun olarak hazırlamalısınız. Bu tarifte, yoğurtlu mantının üzerine koyabileceğiniz bir sos tarifi sunulmaktadır. Yapmak isteyenlere kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Yoğurt Sosu İçin
Mantı Sosu Nasıl Yapılır?Mantı sosunu hazırlamak için, pişirdiğiniz mantıları servis tabağına alın. Üzerine, ezilmiş sarımsak ve tuz ile iyice karıştırdığınız yoğurt sosunu yayarak ekleyin. Ardından, sos tavasında tereyağını eritmeye başlayın. İçine kırmızı pul biberi atarak biberin aromasını açığa çıkartın. Biber kızdığında domates salçasını ilave edin ve salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Tuzunu da ekledikten sonra, sosu mantının üzerindeki yoğurt sosunun üzerine gezdirin. Servisi/SunumuMantı sosu, mantısını yoğurtlu yemeyi sevenler için bu şekilde hazırlanabilir. Mantının sıcakken tüketilmesi önerilmektedir. Eğer yoğurt sosu hazırlamayacaksanız, mantının üzerine sadece tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıMantı sosu yaparken, baharatlar ile aromayı zenginleştirmek isteyenler, içine bir çay kaşığı kadar nane ekleyebilirler. Ayrıca sosun daha akışkan olmasını isteyenler, kavrulan salçanın içine mantı suyundan ayırdıkları yarım çay bardağı kadar suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirler. |
Mantı sosu hazırlarken en çok hangi baharatları kullanmayı tercih ediyorsunuz? Özellikle nane eklemenin lezzeti artırdığını düşünüyor musunuz? Ayrıca, yoğurt sosunu hazırlarken sarımsak miktarını artırmak ya da azaltmak konusunda ne düşünüyorsunuz? Mantıyı yoğurtsuz tüketmeyi seven biri olarak, sizin için en ideal sos kombinasyonu nedir?
Cevap yazCü bey,
Baharat Tercihleri
Mantı sosu hazırlarken genellikle kimyon, pul biber ve karabiber gibi baharatlar tercih ediliyor. Bu baharatlar yemeğin lezzetini zenginleştiriyor. Nane eklemenin ise özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Nane, mantının tadını da oldukça güzel tamamlayabiliyor.
Yoğurt Sosu ve Sarımsak
Yoğurt sosunu hazırlarken sarımsak miktarını artırmak, sosun yoğunluğunu ve lezzetini artırıyor. Ancak bazıları sarımsak tadını fazla yoğun bulabiliyor. Bu nedenle, kişisel tercihlere göre ayarlamak en iyisi. Benim için ideal olan, hafif bir sarımsak dokunuşu ile yoğurdun tazeliğini dengelemek.
İdeal Sos Kombinasyonu
Mantıyı yoğurtsuz tüketmeyi seven biri olarak, zeytinyağı, pul biber ve nane karışımını tercih ediyorum. Bu kombinasyon hem lezzetli hem de hafif bir dokunuş sağlıyor.
Afiyet olsun!