Damla çikolatalı hindistan cevizli kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, tek bir karıştırma kabında hazırlanarak fırınlanmaktadır. Evinizdeki malzemelerle hızlıca hazırlayarak aniden gelen misafirlerinize sıcak bir ikram sunabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıDamla çikolatalı hindistan cevizli kekin yapımına başlamak için bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alalım. Karışımı bir blender ile iyice çırpalım. İçine sıvı yağı ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edelim. Ardından hindistan cevizini ekleyip, bir spatula ile karıştıralım. Son olarak, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek yine spatula ile iyice karıştırmalıyız. Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hazırladığımız karışımı kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Servis ve SunumDamla çikolatalı hindistan cevizli keki fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bekletelim. Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapalım. Püf NoktalarıDamla çikolatalı hindistan cevizli kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sütü ılık kullanmaktır. Çünkü yumurtaya ılık süt eklendiğinde yumurta biraz ısınıyor ve fırına girdiğinde kesilme riski ortadan kalkıyor. Ayrıca, kekin daha kabarık ve yumuşak olması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak ekstra hindistan cevizi veya damla çikolata serpebilirsiniz. SonuçDamla çikolatalı hindistan cevizli kek, hem görselliği hem de lezzeti ile çay saatlerinizi taçlandıracak bir tatlıdır. Kolay tarifi ile mutfakta zaman geçirmeden lezzetli bir sonuç elde etmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Damla çikolatalı hindistan cevizli kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle malzemelerin hepsinin evde bulunabilir olması ve yapımının pratikliği çok hoşuma gitti. Peki, sütü ılık kullanmanın kekin kabarması üzerindeki etkisi gerçekten bu kadar belirgin mi? Bir de kalıbı yağlayıp unlamak yeterli mi, yoksa başka bir önlem almak gerekir mi? Bu lezzetli keki yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tanırcan,
Süt Kullanımının Önemi: Evet, sütü ılık kullanmanın kekin kabarması üzerindeki etkisi oldukça belirgindir. Ilık süt, hamurun daha iyi bir şekilde birleşmesine yardımcı olur ve bu da kekin daha kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, ılık süt, diğer malzemelerin de daha iyi özdeşleşmesine katkıda bulunur.
Kalıbın Hazırlığı: Kalıbı yağlayıp unlamak genellikle yeterli olsa da, kekin kalıptan kolay çıkması için biraz daha dikkatli olmak faydalı olabilir. Kalıbın kenarlarını iyi yağlayıp, unladıktan sonra kalıbı hafifçe sallamak, unun her yere eşit dağılmasını sağlar. Ayrıca, kekin kalıptan daha kolay çıkabilmesi için kalıbı önceden soğutmak da iyi bir önlem olabilir. Eğer daha güvenli bir yöntem arıyorsanız, kekin kalıbı çıkardıktan sonra biraz soğumasını beklemek de faydalıdır.
Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım kekin harika olur! Afiyet olsun!