Damla çikolatalı hindistan cevizli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatleri ve özel kutlamalarda tercih edilen bu kek, hindistancevizi ve damla çikolatanın mükemmel birleşimi ile damakları şenlendirir. Bu makalede, damla çikolatalı hindistan cevizli kekin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir bilgi sunulacaktır. Gerekli MalzemelerHindistan cevizli kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıDamla çikolatalı hindistan cevizli kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur: 1. Adım: Yumurtaları Çırpmaİlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba konularak mikserle çırpılır. Bu aşamada, karışımın beyazlaşması ve kabarması gerekmektedir. 2. Adım: Sıvı Malzemelerin EklenmesiÇırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Karışımın homojen bir yapıya ulaşması hedeflenir. 3. Adım: Kuru Malzemelerin EklenmesiAyrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve hindistan cevizi karıştırılır. Ardından, bu karışım yavaş yavaş sıvı karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Adım: Damla Çikolatanın EklenmesiSon olarak, damla çikolatalar eklenerek karıştırılır. Karışımın homojen olması sağlanmalıdır. 5. Adım: Kekin PişirilmesiKek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Servis ÖnerileriKek piştikten sonra kalıptan çıkarılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek daha şık bir görünüm kazandırılabilir. Ekstra BilgilerDamla çikolatalı hindistan cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir malzeme olup, kekin besin değerini artırır. Damla çikolata ise tatlılık ve yoğun bir aroma katarak, keke farklı bir boyut kazandırır. Bu kek, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. SonuçDamla çikolatalı hindistan cevizli kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu kek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecektir. |
Damla çikolatalı hindistan cevizli kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle malzemelerin hepsinin evde bulunabilir olması ve yapımının pratikliği çok hoşuma gitti. Peki, sütü ılık kullanmanın kekin kabarması üzerindeki etkisi gerçekten bu kadar belirgin mi? Bir de kalıbı yağlayıp unlamak yeterli mi, yoksa başka bir önlem almak gerekir mi? Bu lezzetli keki yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tanırcan,
Süt Kullanımının Önemi: Evet, sütü ılık kullanmanın kekin kabarması üzerindeki etkisi oldukça belirgindir. Ilık süt, hamurun daha iyi bir şekilde birleşmesine yardımcı olur ve bu da kekin daha kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, ılık süt, diğer malzemelerin de daha iyi özdeşleşmesine katkıda bulunur.
Kalıbın Hazırlığı: Kalıbı yağlayıp unlamak genellikle yeterli olsa da, kekin kalıptan kolay çıkması için biraz daha dikkatli olmak faydalı olabilir. Kalıbın kenarlarını iyi yağlayıp, unladıktan sonra kalıbı hafifçe sallamak, unun her yere eşit dağılmasını sağlar. Ayrıca, kekin kalıptan daha kolay çıkabilmesi için kalıbı önceden soğutmak da iyi bir önlem olabilir. Eğer daha güvenli bir yöntem arıyorsanız, kekin kalıbı çıkardıktan sonra biraz soğumasını beklemek de faydalıdır.
Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım kekin harika olur! Afiyet olsun!