Peynirli kıyır kurabiye, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu tarif, peynirin tuzlu ve kremamsı yapısının, unun kıyır kıyır dokusuyla birleşerek ortaya çıkardığı benzersiz lezzeti sunmaktadır. Aşağıda, peynirli kıyır kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım hazırlık süreci verilmiştir. Malzemeler
Hazırlık Süreci1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Ardından yoğurdu, kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, peyniri ekleyin ve peyniri ezerek karışımın içine yedirin. 3. Yumurta akını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. 4. Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. 5. Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. 6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 7. Üzerine yumurta sarısını sürün. İsterseniz, üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Servis ÖnerileriPeynirli kıyır kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, zeytin, turşu veya çeşitli soslarla birlikte atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Peynirin sağladığı protein ve kalsiyum ile birlikte, ev yapımı olmasının verdiği katkılarla sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu peynirli kıyır kurabiye tarifini denediniz mi? Özellikle çay saatlerinde harika bir atıştırmalık oluyor. Tereyağı ve sıvı yağın krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kurabiyelerin hafif ve lezzetli olmasını sağlıyor. Peyniri ezerek karışımın içine yedirmek de gerçekten güzel bir dokunuş. Sizce de bu tarifin en keyifli kısmı hamurun yumuşak ve hafif yapışkan olması değil mi? Ayrıca üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpmek de ekstra bir lezzet katıyor. Denemek isteyenlere tavsiye ederim, kesinlikle pişman olmayacaksınız!
Cevap yazMerhaba Baykurt,
Bu peynirli kıyır kurabiye tarifini duyduğuma çok sevindim! Gerçekten çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olduğu kesin. Tereyağı ve sıvı yağın krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kurabiyelere o eşsiz hafifliği kazandırıyor. Peyniri ezerek karışıma yedirmek de tarifin özgünlüğünü artırıyor. Hamurun yumuşak ve hafif yapışkan olması, kurabiyelerin ağızda dağılan bir lezzete sahip olmasını sağlıyor.
Ayrıca üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpmek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından kurabiyelere ayrı bir tat katıyor. Denemeyi kesinlikle düşünüyorum, verdiğiniz detaylar sayesinde tarif daha da cazip hale geldi. Tavsiyeniz için teşekkürler!