Peynirli maydanozlu sodalı börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu böreğin en dikkat çekici noktalarından biri, sodanın hamura kattığı kabarıklık ve hafifliktir. İşte bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı soda
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (üzeri için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir: - Öncelikle beyaz peyniri bir kâsede çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
- Maydanozu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışım hazır olduktan sonra bir kenara alın.
- Bir yufkayı tezgâha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı da üzerine koyarak tekrar yağlayın.
- Hazırladığınız peynirli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu ikiye katlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyerek servis edin.
Peynirli Maydanozlu Sodalı Börek İçin İpuçları
- Böreğin daha lezzetli olması için peynirin tuz oranını kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.
- Soda yerine maden suyu da kullanabilirsiniz; bu da aynı etkiyi sağlayacaktır.
- İsteğe bağlı olarak iç harca farklı otlar ya da baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Peynirli maydanozlu sodalı börek, malzemelere göre değişmekle birlikte ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal (1 dilim için)- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Sodyum: 400 mgBu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun! | 
Bu peynirli maydanozlu sodalı börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Sodanının hamura kattığı hafiflik ve kabarıklık gerçekten çok ilgi çekici. Yufkaların arasındaki peynirli harç da harika bir lezzet katıyor olmalı. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, tarifteki ipuçları sayesinde malzemeleri kişisel zevklerime göre değiştirebileceğim düşüncesi beni daha da heyecanlandırıyor. Sizin bu böreği yapma deneyiminiz nasıldı?
Cevap yazMerhaba Zeynep Çiğdem,
Tarifle İlgili Heyecan
Gerçekten de peynirli maydanozlu sodalı börek, özellikle çay saatlerinde harika bir seçenek. Sodanının hamura kattığı hafiflik, bence bu tarifi daha da özel kılıyor.
Deneyimim
Ben de bu tarifi denedim ve sonuç gerçekten tatmin ediciydi. Yufkaların arasındaki peynirli harçın lezzeti, sodanın kabartıcı etkisiyle birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor.
İpuçları ve Kişisel Dokunuşlar
Tarifin ipuçları sayesinde malzemeleri damak zevkinize göre uyarlamak gerçekten güzel bir avantaj. Ben de biraz baharat ekleyerek farklı bir tat elde ettim.
Umarım denediğinizde siz de aynı keyfi alırsınız. Şimdiden afiyet olsun!