Sade cevizli kek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bu kek, ceviz parçalarının verdiği kıtırlık ile yumuşak kek dokusunun bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, sade cevizli kekin malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSade cevizli kekin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSade cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla yapılabilir: 1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile çırpın. Yumurta ve şeker karışımının rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Karışıma kabartma tozu ve vanilini ilave edin. 4. Yavaş yavaş, unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu eklerken, kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin. 5. Son olarak, iri doğranmış ceviz içlerini de ekleyerek tahta bir spatula ile karıştırın. 6. Kek hamurunu, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. 8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyin. Servis ÖnerileriSade cevizli kek, sade olarak tüketilebileceği gibi üzerine pudra şekeri serpilerek ya da yanında dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda harika bir uyum yakalar. Besin DeğerleriSade cevizli kekin 1 diliminin (yaklaşık 100 gram) besin değerleri ortalama olarak şöyledir:
Ekstra Bilgiler |
Bu sade cevizli kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle cevizlerin keke kattığı kıtırlığın yanında yumuşak kek dokusu harika bir uyum sağlıyor gibi görünüyor. Yumurta ve şeker karışımının kabarması aşamasında dikkat edilmesi gerektiğini biliyor musunuz? Bu adımın ne kadar önemli olduğunu deneyimlemiş biri olarak, kekin dokusunu etkileyen en kritik aşamalardan biri olduğunu söyleyebilirim. Ayrıca, yoğurt ve sıvı yağı eklemek de kekin nemli kalmasını sağlıyor, bu da benim için çok önemli. Pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek veya dondurma ile servis etmek, harika bir sunum için mükemmel fikirler. Kekin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Bu tarife eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?
Cevap yazSayın Özge,
Kek Tarifine Dair Heyecanınız gerçekten çok güzel. Cevizli kekin yumuşak dokusu ve cevizlerin kattığı kıtırlık, tarifin en çekici yanlarından biri. Yumurtanın ve şekerin karışımının iyi kabarması, kekin hafif ve havadar olması açısından kritik bir adım. Bu aşamada dikkatli olmak, kekin dokusunu doğrudan etkiliyor.
Nemli Kek İçin Öneriler kısmında yoğurt ve sıvı yağ eklemenin önemi de çok doğru. Bu malzemeler, kekin nemli kalmasına yardımcı olarak, lezzetini artırıyor. Ayrıca, pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek veya dondurma ile servis etmek, hem görsel hem de tat açısından mükemmel bir dokunuş sağlıyor.
Ek Malzemeler konusunda ise, tarife belki biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, tarife hafif bir baharat olarak tarçın da eklemek, lezzeti zenginleştirebilir.
Deneyeceğiniz bu tarifin harika olacağına eminim. Şimdiden afiyet olsun!