Sebzeli Tavuk ÇorbasıSebzeli tavuk çorbası, çeşitli besin maddelerini içeren ve besleyici yönü ağır basan lezzetli çorbalar arasında yer almaktadır. Bu çorbanın özelliği, dilediğiniz ve lezzetini beğendiğiniz sebzeleri kullanabilmenizdir. Damak tadınıza uygun olan sebzelerle bu çorbayı yapabilirsiniz. Havuç, patates, ıspanak, kereviz, pırasa ve kabak gibi sebzelerden faydalanabilirsiniz. Çorbadan protein başta olmak üzere, sebzelerin içerdiği tüm vitamin ve minerallerden yararlanabilirsiniz. Özellikle çocuklarınız için tercih edebileceğiniz bir çorbadır. Anneler mutfağa girdiğinde harikalar yaratabilir. Bugün biz de bunu yapmaya çalışacağız ve akşama güzel bir ziyafet hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin diyoruz. Sebzeli Tavuk Çorbası Gerekli Malzemeler
Terbiyesi için,
Sebzeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?Sebzeli tavuk çorbası için, tavuk butlarını kemiklerinden ayırın. Bunu beceremiyorsanız, alırken kemiksiz but alabilirsiniz. Etleri ince ince çorbaya uyumlu olacak şekilde doğrayın. Bunları zeytinyağında tencerede kavurmaya başlayın. İçine küçük doğranmış kereviz saplarını, mantarları ve rendelenmiş havucu atarak kavurmaya devam edin. Baharatlarını ve tuzunu koyarak, çorbanın suyunu sıcak olarak tencereye ekleyin. Bu şekilde ağır ateşte çorbayı pişmeye bırakın. Bu arada çorbaya koyacağınız terbiyeyi hazırlayabilirsiniz. Tavada tereyağında unu kavurun. İçine azar azar sütü karıştırarak ilave edin. Koyu bir kıvam elde ettiğinizde, biraz da çorbanın suyundan karıştırın. Daha sonra tenceredeki çorbanın içine terbiyeyi karıştırarak dökün. Sebzeli tavuk çorbası 2-3 dakika kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Servisi/SunumuSebzeli tavuk çorbası, sunumunda kaselere aldığınız çorbanın üzerine biraz kırmızı pul biber serpebilir ya da karabiber taneleri koyabilirsiniz. Çorbayla beraber kızartılmış ekmek küpleri de iyi gider. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSebzeli tavuk çorbası yaparken pürüzsüz bir kıvam arıyorsanız, tavuk eti dışındaki malzemeleri blenderden geçirebilirsiniz. Tavuk etini ayrı tereyağında soteleyerek çorbanın içine karıştırabilirsiniz. |
Sebzeli tavuk çorbasını yapmayı düşündüğünüzde, hangi sebzeleri ekleyeceğinize nasıl karar veriyorsunuz? Özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek olduğu için, hangi sebzeleri kullandığınızın önemi büyük. Havuç ve kereviz gibi sebzelerle birlikte, kültür mantarının da eklenmesi lezzeti artırıyor mu? Ayrıca, çorbanın terbiyesi için un ve süt kullanmak, kıvamını nasıl etkiliyor? Sunumda pul biber ile karabiber eklemeyi düşünüyor musunuz, yoksa sade mi tercih edersiniz? Bu çorbanın akşam yemeğine harika bir katkı olacağı kesin!
Cevap yazSebzelerin Seçimi
Sebzeli tavuk çorbası yaparken, besleyici ve lezzetli bir karışım oluşturmak adına özellikle havuç, kereviz ve patates gibi sebzelere yöneliyorum. Bu sebzeler, çocuklar için gerekli olan vitaminleri sağlarken, aynı zamanda çorbanın tadını da zenginleştiriyor. Kültür mantarı da eklemek, çorbanın umami tadını artırarak daha doyurucu bir hale getiriyor.
Terbiye İçin Un ve Süt Kullanımı
Çorbanın terbiyesi için un ve süt kullanmak, kısmen kıvamı artırıyor. Un, çorbanın daha yoğun ve kremamsı bir doku kazanmasını sağlarken, süt de lezzetini yumuşatıyor. Bu sayede çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin damak zevkine hitap ediyor.
Baharat Kullanımı
Sunumda pul biber ve karabiber eklemeyi düşünüyorum. Bu baharatlar, çorbanın lezzetini daha da geliştirebilir ve biraz acılık katabilir. Ancak, çocuklar için hazırlanan bir çorba olduğundan, baharat miktarını dikkatli ayarlamakta fayda var. Sade bir sunum da tercih edilebilir, fakat baharatlarla zenginleştirilmiş hali, farklı tatlar arayanlar için daha cazip olacaktır.
Bu çorbanın akşam yemeğine harika bir katkı sağlayacağı kesin! Hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir seçenek sunmuş oluyorsunuz.