Labneli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yer tutar. Bu yazıda, 8 kişilik labneli revani tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Revani, irmik ve yoğurt gibi besin maddeleriyle zenginleştirilmiş bir yapıya sahiptir. Labne peyniri ise tatlıya ekstra bir kremalı doku ve lezzet katar.
Malzemeler
Labneli revani yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı labne peyniri
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Şerbeti için
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Hazırlık Aşaması
Labneli revani hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar: - İlk olarak, şerbeti hazırlamakla işe başlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpma işlemini sürdürün.
- Yoğurdu ve labne peynirini ekleyin, iyice karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbetin revaniyi iyice çekmesi için bir süre bekletin.
Servis Önerileri
Labneli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Labne peyniri kullanmak, tatlının daha yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ancak, labne yerine süzme yoğurt da kullanılabilir.- Şerbetin daha aromatik olmasını isterseniz, şerbete birkaç damla gül suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.- Revani, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bu sayede tatların daha da olgunlaşması sağlanır.
Sonuç olarak, labneli revani tarifi hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile evde yapılabilecek harika bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. |
Bu labneli revani tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle labne peynirinin tatlıya kattığı kremalı dokunun nasıl bir lezzet oluşturacağını merak ediyorum. Şerbetin hazırlanışındaki detaylar da çok ilginç, limon dilimi eklemek gerçekten tatlıya ne kadar farklı bir aroma katabilir? Ayrıca, üzerini hindistan cevizi veya cevizle süslemek harika bir fikir. Sizce bu tatlıyı yaparken en çok hangi malzeme ya da adım dikkat edilmesi gereken noktalar arasında?
Cevap yazMerhaba Ezhan,
Labneli revani tarifini denemek istemen harika! Labne peynirinin tatlıya kattığı kremalı dokunun gerçekten eşsiz bir lezzet oluşturduğunu düşünüyorum. Bu, tatlının ağızda nasıl dağıldığına ve genel dokusuna büyük katkı sağlıyor.
Şerbet Hazırlığı konusuna gelince, şerbetin hazırlanışındaki detaylar gerçekten önemli. Limon dilimi eklemenin tatlıya kattığı aroma ise bambaşka bir boyut katıyor. Limonun hafif ekşiliği, şerbetin tatlılığını dengeleyerek daha zengin bir tat deneyimi sunuyor.
Malzeme ve Adımlar açısından en çok dikkat edilmesi gereken noktalara gelince, bence labne peynirinin kalitesi ve ölçüleri çok önemli. Ayrıca, şerbetin kaynama süresi ve kıvamı da tatlının lezzetini etkileyen kritik unsurlar arasında. Hindistan cevizi veya ceviz ile süslemek de hem görsel hem de tat açısından tatlıya zenginlik katıyor.
Sonuç olarak, bu tatlıyı yaparken malzemelerin kalitesine ve her adımın hassasiyetine dikkat edersen, muhteşem sonuçlar elde edeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!