Patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu hamur işi, içindeki patates ile zengin bir lezzet sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle yoğun iş temposuna sahip olanlar için pratik bir seçenek oluşturur. İşte, kolay patatesli poğaça tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Patatesli poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 adet orta boy patates
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Patatesli Poğaça Yapılışı
Patatesli poğaça yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle patatesler haşlanarak kabukları soyulur ve ezilir.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, tuz ve sıvı yağ karıştırılır.
- Yoğurt eklenerek yoğrulmaya başlanır. Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar yoğrulmalıdır.
- Haşlanmış ve ezilmiş patates, hamura eklenir ve iyice karıştırılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak açılır.
- Açılan hamurun ortasına bir miktar patates harcı konulur ve kenarları kapatılarak poğaçalar şekil verilir.
- Poğaçalar, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Pişirme İpuçları
Patatesli poğaçanın daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Patateslerin iyi haşlanması ve ezilmesi, iç harcın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Unun kalitesi, poğaçanın dokusunu etkileyebilir; bu nedenle kaliteli un tercih edilmelidir.
- Hamurun dinlendirilmesi, daha iyi şekil almasını sağlar.
- Fırın sıcaklığına dikkat edilmelidir; çok yüksek sıcaklık poğaçaların dışının yanmasına sebep olabilir.
Sonuç
Kolay patatesli poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek bu poğaçalar, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Ev yapımı lezzetlerin tadını çıkararak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.
Bu tarif ile mutfakta geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
|
Bu kolay patatesli poğaça tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patatesin yumuşaklığı ve baharatlarla harmanlanması gerçekten harika bir lezzet oluşturur. Özellikle çay saatleri için pratik bir seçenek olması çok hoş. Maya kullanmadan bu kadar lezzetli bir poğaça yapabilmek büyük bir avantaj. Peki, patatesleri haşladıktan sonra ezmek yerine rendelemek nasıl olur? Belki de farklı bir doku elde edebiliriz. Ayrıca, susam yerine çörek otu kullanmayı düşündünüz mü? Farklı bir aroma katabilir. Tarifi uyguladıktan sonra misafirlerime nasıl geri dönüş alacağım konusunda heyecanlıyım!
Cevap yazMerhaba Özgiray,
Tarifinize olan heyecanınızı çok iyi anlıyorum! Patatesli Poğaça gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Patatesleri rendelemek konusunda ise, kesinlikle farklı bir doku elde edebilirsiniz. Rendelenmiş patates, poğaçalarınıza daha hafif ve nemli bir yapı katabilir, bu da lezzeti artırabilir.
Ayrıca, susam yerine çörek otu kullanma fikriniz de oldukça güzel! Çörek otu, poğaçalarınıza farklı bir aroma ve lezzet katacak. Denemek için sabırsızlandığınızda, misafirlerinizin beğenisi konusunda da eminim ki harika geri dönüşler alacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!