Muhallebili şöbiyet, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de muhallebili iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. 8 kişilik bu tarif, misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. İşte malzemeler ve adım adım hazırlama aşamaları: Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun Hazırlanışı: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, margarin, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika dinlendirin. 2. Muhallebinin Yapılışı: Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın. 3. Şöbiyetin Birleştirilmesi: Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayırın. İlk parçayı açarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Muhallebinin üzerine dövülmüş ceviz veya fındıkları serpiştirin. İkinci hamur parçasını açarak muhallebili harcın üzerine kapatın. 4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengine dönene kadar pişirmeye devam edin. 5. Servis Yapma: Fırından çıkan muhallebili şöbiyetin üzerine şekerli vanilin serpin ve dilimleyerek sıcak veya soğuk servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Muhallebili şöbiyet tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle misafirlerim için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hamurun hazırlanması ve muhallebiyi pişirmek oldukça pratik görünüyor. Muhallebiyi kakaolu veya meyveli yapma fikri de çok hoş; bu sayede farklı tatlar elde edebilirim. Üzerine serpilmiş şekerli vanilin ve pudra şekeri ile sunum yapıldığında gerçekten göz alıcı bir tatlı olacağı kesin. Bu tarife badem veya fıstık ekleyerek çeşitlendirmek de ilginç olacak. Sizce en ideal sunum şekli hangisi?
Cevap yazSelcan Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Muhallebili şöbiyet gerçekten de misafirler için harika bir seçenek. Hamurun hazırlanışı ve muhallebiyi pişirmenin pratikliği, tatlıyı yapmayı cazip kılıyor. Ayrıca, muhallebiyi kakaolu veya meyveli yapma fikriniz oldukça yaratıcı; böylece tatlıyı çeşitlendirerek herkesin damak zevkine hitap edebilirsiniz.
Sunum konusunda ise, şekerli vanilin ve pudra şekeri ile süslemek kesinlikle göz alıcı bir görüntü yaratıyor. Badem ya da fıstık eklemek, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katacaktır. En ideal sunum şekli olarak, dilimlenmiş şöbiyetlerin üzerine ince kıyılmış fıstık serpmeyi önerebilirim; bu hem şık bir görünüm sunar hem de tatlıya ekstra bir lezzet katar. Misafirlerinizin beğeneceğine eminim! Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!