Bostan Patlıcan Kızartmasıtarifi oldukça kolay ve az malzemeyle hazırlanabilir. Yazın kolay ve pratik bir tarif olarak değerlendirilebilir. Tek başına bir ana yemek olabileceği gibi, ana yemeklerin yanında yardımcı bir yemek olarak da sunulabilir.Bostan Patlıcan Kızartması Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Bostan Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?Bostan patlıcan kızartması için patlıcanları yıkayıp dilimleyin. Tuzlu suyun içine atıp yarım saat bekletin. Yumurtayı bir kaseye kırıp çırpın. Karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu geniş bir kaseye alın. Patlıcan dilimlerini önce yumurtaya, sonra una bulayın. Tavaya yağ koyup kızdırın. Kızan yağda patlıcan dilimlerini kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir kaba alıp yağını süzdürün. Sos için domatesi ve sarımsağı rendeleyip pişirin. Karabiber, tuz ve az miktarda yağ ekleyin. Suyunu çektikten sonra patlıcanların üzerine gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuBostan patlıcan kızartması tarifini sıcak olarak servis yapın. Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılar dahil, günün her öğününde servis edilebilecek uygun bir tariftir. Püf NoktalarıBostan patlıcan kızartması tarifinde patlıcanları yuvarlak şekilde hafif kalın dilimleyin. Tuzlu suda bekletip kuruduktan sonra kullanın. Bu yöntem, patlıcanların acılığını alır ve kızartma esnasında daha az yağ çekmesini sağlar. Ekstra BilgilerBostan patlıcanları, yaz aylarında taze ve lezzetli bir biçimde bulabileceğiniz bir sebzedir. Kızartma dışında, fırınlama veya haşlama gibi yöntemlerle de hazırlanabilir. Bunun yanı sıra, patlıcanların besin değerleri oldukça yüksektir; lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Sağlıklı bir diyet için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir. |
Bostan patlıcan kızartması tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular oluştu. Patlıcanları tuzlu suda bekletmenin tam olarak faydası nedir? Acılığını alması dışında, kızartma işlemi sırasında daha az yağ çekmesini sağladığı doğru mu? Ayrıca, sosun içindeki domates ve sarımsak oranları ne kadar önemli? Farklı malzemelerle sosu zenginleştirmek mümkün mü? Bu tarifin yanında hangi salata veya mezeleri önerirsiniz?
Cevap yazPatlıcanları Tuzlu Suda Bekletmenin Faydaları
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını azaltmasının yanı sıra, patlıcanların kızırtma işlemi sırasında daha az yağ çekmesini sağlar. Tuz, patlıcanın suyu çekmesine yardımcı olur ve bu sayede kızırtma esnasında daha az yağ emerek, daha hafif bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Sosun İçindeki Domates ve Sarımsak Oranları
Sosun içindeki domates ve sarımsak oranları oldukça önemlidir. Domates, sosun asiditesini ve lezzetini artırırken, sarımsak da aromatik bir derinlik katar. Bu malzemelerin dengesi, sosun genel tadını belirlemede kritik bir rol oynar.
Farklı Malzemelerle Sosu Zenginleştirmek
Elbette, sosu farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkündür. Zeytinyağı, baharatlar (örneğin, kararbiber, pul biber), taze otlar (maydanoz, fesleğen) veya hatta yoğurt ekleyerek sosunuzu çeşitlendirebilirsiniz. Bu tür eklemeler, sosun lezzetini kişiselleştirmenize olanak tanır.
Salata veya Meze Önerileri
Bu tarifin yanında, yoğurtlu bir salata veya çoban salatası güzel bir seçenek olabilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya humus gibi mezeler de iyi bir tamamlayıcı olacaktır. Bu tür yan lezzetler, ana yemeğin yanında güzel bir uyum sağlar.