Cevizli Anne KurabiyesiCevizli anne kurabiyesi,geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, anne eli değmiş gibi özenle hazırlandığında, hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakır hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olur. Özellikle taze ceviz ve diğer doğal malzemelerle yapılan bu kurabiyeler, evde yapılan en güzel atıştırmalıklardan biridir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen cevizli kurabiyeler, çay ve kahve ile birlikte tüketildiğinde, nostaljik anıları canlandırır. Kurabiyeleri yapacak olan herkese kolay gelsin.Cevizli Anne Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin;
Cevizli Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?Cevizli anne kurabiyesi,yapımında öncelikle bir kabın içinde yumurta sarılarını, toz şeker, sıvı yağ, sirke ve oda sıcaklığındaki margarini karıştırın. Ardından bu karışıma dövülmüş cevizi, tuzu, kabartma tozunu ve unu ekleyerek homojen bir kurabiye hamuru elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları yumurta akına batırarak, kavrulmuş susama bulayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.Servisi/Sunumu Cevizli anne kurabiyesi,piştikten sonra hemen fırından çıkarılmalıdır. Tepsinin içinde soğumaya bırakılan kurabiyeler, özellikle çay ile birlikte ikram edildiğinde misafirlerin beğenisini kazanır. Artan kurabiyeleri ise soğuduktan sonra kapaklı bir kavanozda saklayabilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini korur ve günlerce tüketmeye devam edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Cevizli anne kurabiyesi, hazırlanırken kurabiyelerin fazla kurutmadan pişirilmesine dikkat edilmelidir. Kurabiyelerin hafifçe kızarması, piştiğini gösterir. İlk pişme anında kurabiyeler biraz yumuşak hissedilebilir, ancak soğudukça kıvamını alacaktır. Bu nedenle, pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat ederek, lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. |
Cevizli anne kurabiyesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Evde annemin yaptığı gibi, sıcak çayla birlikte ikram ettiğimde misafirlerim nasıl beğenecekler acaba? Bu kurabiyelerin yapım aşamaları gerçekten de oldukça basit görünüyor. Özellikle ceviz ve doğal malzemelerin kullanılması, lezzetini katlayacak gibi. Peki, sizce bu kurabiyelerin hazırlığı sırasında en önemli püf noktası nedir? Yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat etmek gerçekten önemli mi?
Cevap yazSevgili Nergis,
Yorumunuzdan anlaşıldığı kadarıyla cevizli anne kurabiyesi tarifine oldukça heyecanlandınız, bu harika bir duygu! Yumuşak Kalması İçin Püf Noktası konusunda, kesinlikle pişirme süresi büyük bir önem taşıyor. Kurabiyelerinizi fırından çıkardığınızda, dış yüzeyinin hafif altın rengini aldığını ve içinin hala yumuşak olduğunu hissettiğinizde hemen fırından almanız gerekiyor. Aksi halde fazla pişirme, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Ayrıca, Doğal Malzemelerin Kullanımı ile ilgili olarak, taze cevizler ve kaliteli tereyağı kullanmanız lezzeti artıracaktır. Kurabiyelerinizi yaptıktan sonra, çayla birlikte misafirlerinize ikram ettiğinizde onların da bu lezzetten keyif alacağını düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun!