Yoğurt TatlısıYoğurt tatlısı, pratik ve kolay hazırlanabilen bir tatlıdır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzet sunar. Bu tatlıda yoğurt oranı oldukça yüksektir ve yağ oranı ise düşük seviyededir. Yumuşak keki ile revaniyi andıran şerbetli bir tatlı tarifidir. Kolaylıkla yapabileceğiniz yoğurt tatlısı ile sevdiklerinizin gönlünde taht kurabilirsiniz. Yoğurt Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Fırın Tepsisini Yağlamak İçin
Servisi İçin
Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?Yoğurt tatlısının yapımına tatlının şerbetini hazırlamak ile başlayınız. Toz şekeri ve suyu bir tencereye aktarın. Şerbeti orta ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kıvamına gelen şerbete limon suyunu ekleyip, yaklaşık 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alarak, soğuması için bir kenarda bekletin. Bu esnada yoğurt tatlısının kekini hazırlayabilirsiniz. Toz şekeri ve yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eriyip krema haline gelinceye kadar mikser yardımı ile yüksek devirde çırpın. Karışıma zeytinyağını ve yoğurdu ilave ettikten sonra çırpmaya devam edin. Tatlının hoş bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız rendelenmiş limon kabuklarını ekleyin. Ardından sırasıyla elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve irmiği kek harcına ekleyin ve kek kıvamına gelinceye dek karıştırın. Kullanacağınız kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine kek harcını aktarın. Kaba aktarılmış keki spatula yardımı ile düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız yoğurt tatlısını dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Bir kepçe yardımı ile sıcak olan tatlıya, soğuk şerbeti yedirin. Yoğurt tatlısının şerbetini çekmesi için dinlendirin. Servisi/SunumuYoğurt tatlısı, servisini görsel olarak süslemek ve tat olarak lezzetlendirmek amacıyla üzerini hindistan cevizi veya file bademler ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz kaymak ile de servis ederek, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Püf NoktalarıYoğurt tatlısı, yapımında diğer şerbetli kek türlerinde olduğu gibi aynı yöntem kullanılmaktadır. Tatlınız sıcakken, şerbetinizin soğuk olması gerekmektedir. Bu sebeple öncelikle tatlının şerbeti hazırlanmalıdır. Yoğurt tatlısı hamurunun şerbeti iyice çekmesi için bu yöntem tercih edilmektedir. |
Yoğurt tatlısı tarifini okuduktan sonra evde yapmayı düşündüm. Malzemelerin listesi oldukça basit görünüyor, özellikle yoğurt oranı fazla olması sağlıklı bir tercih gibi. Şerbetin limon suyu ile zenginleştirilmesi, tatlıya hoş bir asidite katabilir. Fırından çıkan tatlıyı soğuk şerbetle buluşturduğumda lezzetinin nasıl olacağını çok merak ediyorum. Hindistan cevizi ile süslemek fikri de oldukça hoş, sunumda etkileyici bir dokunuş yapar. Denemeye değer gibi görünüyor, acaba ilk denememde istediğim gibi olacak mı?
Cevap yazDeneme Heyecanı
Merhaba Müge, yoğurt tatlısı tarifini denemek istemen harika bir fikir! Malzemelerin basit olması, evde rahatlıkla yapabileceğin anlamına geliyor. Yoğurt oranının fazla olması, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça avantajlı.
Asidite ve Lezzet
Şerbetin limon suyu ile zenginleştirilmesi, tatlıya hoş bir asidite katması açısından mükemmel bir detay. Bu, tatlının tat dengesini sağlamak için önemli bir unsur. Fırından çıkan tatlının soğuk şerbetle buluşması, lezzetini artıracak ve sana gerçekten keyifli bir deneyim sunacaktır.
Sunum ve Süsleme
Hindistan cevizi ile süslemek de sunumda gerçekten etkileyici bir dokunuş katacak. Görselliğin yanı sıra, tatlıya ekleyeceği doku ile lezzeti de zenginleştirir. İlk denemende istediğin gibi olup olmayacağına gelince, mutfakta denemek her zaman biraz risk taşır ama aynı zamanda yeni lezzetler keşfetmek de çok keyifli.
Sonuç olarak, deneyimlemen gereken bir tarif olduğunu düşünüyorum. Umarım sonuç beklediğin gibi olur! Şimdiden afiyet olsun!