Kremalı Haşhaşlı TatlıKremalı haşhaşlı tatlı, konuklarınız için hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Haşhaşın verdiği çıtır lezzet kremasıyla birleşerek tam kıvamında bir tat oluşturmaktadır. Bu tatlıyı yaz kış dilediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Oldukça hafif bir tatlı olduğunu göreceksiniz. Sunumu da oldukça görsel olan bu tatlı, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Kremalı haşhaşlı tatlı yapmak isteyen herkese kolay gelsin diyoruz. Kremalı Haşhaşlı Tatlı Gerekli Malzemeler
Şerbet için
Krema için
Kremalı Haşhaşlı Tatlı Nasıl Yapılır?Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın. Ardından sıvı yağı, yoğurdu, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışım homojen hale geldiğinde irmik, haşhaş ve azar azar eklediğiniz un ile akıcı kek kıvamında bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru yağladığınız dikdörtgen bir borcama dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu arada tatlının şerbetini hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu koyarak kaynatın. Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Fırından aldığınız kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Kekin şerbeti iyice çekmesi için kenarda bekletin. Kremayı hazırlamak için sütü, nişastayı, unu ve şekeri bir tencereye koyun. Karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Krema ılıdıktan sonra şerbetini çeken tatlının üzerine eşit şekilde yayın. Servisi/SunumuKremalı haşhaşlı tatlı, bir süre dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Dilimlediğiniz tatlıları servis tabaklarına alın ve üzerlerine biraz toz Antep fıstığı serperek ikram edin. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKremalı haşhaşlı tatlı tarifi için verdiğimiz malzeme ölçüleriyle kalabalık bir misafiri ağırlayabilirsiniz. Tatlıyı daha az yapmak isterseniz malzemeleri aynı oranda azaltarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, tatlının şerbetini iyice çekmesi için kekin yeterince dinlenmesine dikkat edin. Bu sayede tatlınız daha lezzetli ve kıvamında olacaktır. |
Daha önce kremalı haşhaşlı tatlı yapmış olan var mı? Şerbeti ne kadar sürede çekiyor ve kremasını yayarken bir sorun yaşayan oldu mu?
Cevap yazMerhaba Nevâl,
Kremalı haşhaşlı tatlıyı daha önce yapmış olan biri olarak şunu söyleyebilirim ki, şerbeti genellikle tatlı soğuduktan sonra döküldüğünde yaklaşık 1-2 saat içinde tamamen çekiyor. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmamalısın.
Krema yayma konusunda ise, eğer kremanın kıvamı yeterince yoğun değilse yayarken biraz zorlanabilirsin. Bu nedenle krema yaparken kıvamına özen göstermeni tavsiye ederim. Ayrıca kremayı tatlının üzerine yayarken spatula veya benzeri bir araç kullanmak işini kolaylaştırır.
Umarım tatlın harika olur! Şimdiden ellerine sağlık.